"es ist natürlich geworden, dass meine Frau und ich uns zum Geburtstag mit kulinarischen Ausflügen überraschen. Meine Frau hatte dieses Träumen, um mir mein Geburtstagsgeschenk zu dienen. im Auto ließ sie mich in das Navigationsgerät eingeben! Okay. Was machen wir am nördlichen Rand des Rhinos? dann erkannte ich, dass Herr Rosin dort wohnt. bekannt aus vielen Fernsehsendungen. Ich weiß nicht, ob ich viel Geld in Restaurants haben will, die nicht anwesend sind, die nur im Fernsehen sind. wir gingen auf den nicht so langen Weg zum südlichen Tor zum Münsterland. typische Bergkämpfe erhielten uns. alles ein wenig, vor allem gestern trübes, graues Wetter. Aber ich sollte falsch mit einem sein, es war nicht für Rosin. am besten gibt es noch den Herrenhauschef von fc schalke 04, herrn björn Freitag mit seinem goldenen Anker! auch dieser Koch ist sehr viel tw zu sehen, vor allem am wdr. War das jetzt besser als beim Rosin? Ich war zwar skeptisch. die reinen Tatsachen der goldenen Anker und Herrn am Freitag wieder vielversprechend lesen. 1 Stern in Führung Michael 15 Punkte im Gault Millaut über der Lippenbrücke nähert man sich dem Anker. Leider ist die Umgebung des Ankers derzeit eine riesige Baustelle. zum Glück wusste unser Taxifahrer, wie man den Eingang des Restaurants erreicht. keine schöne Umgebung zu Zeit, aber das ist etwas, das sie am Freitag nicht beeinflussen kann. das Haus selbst ist gut gepflegt und empfängt die Gasse mit einer schönen Umgebung draußen wie innen. Nachdem wir uns um den Garderobe gekümmert hatten, erhielten wir ein sehr edles Ambiente in braunen, silbernen und violetten Tönen. wow, auch als Design-Tramppel in Dekorationsfragen (meine Frau war beeindruckt. es hatte eine sehr gute Innenarchitekt Hand geschaffen. Sie fühlen sich sofort wohl. Ich beziehe mich auf den PS für einen optischen Eindruck. Meine Skepsis lag. noch mehr, sie setzte sich vor einem freundlichen, sicheren und kompetenten Service-Team, das den ganzen Abend arbeitet. die vier jungen Frauen und Männer nicht geschwächt oder ausbeuten. alle waren perfekt geschult und vom Experten. einfach schön, sich in einen kulinarischen Abend einzutauchen. Die Karten wurden übergeben, um eine Getränkeanfrage gebeten. in einem Riesenbrut, haben wir die angenehme Kurzkarte mit ca. 20 studiert. Ich habe die Karte für den 21. März fotografiert. in der Galerie können Sie die Karte sehen. für uns beide war schnell, es sollte das angebotene Sechs-Gänge-Menü, einschließlich der angebotenen weinbegleitung. So das wichtigste des Besuchs, das Essen. noch mit der Säuberung der Karten diente die Küche einem ersten Gruß, einem blühenden Schaum im Espresso-Süße. gut gekostet Start im Menü. Amuse-Bouche eine frühe onshore-ähnliche Wangen, aber der Teig fand meine Stimmung nicht. er hatte zu weichen Widerstand. gut, aber nicht perfekt. färöer lachs mit Cashew-Sugo und Pomelo-Bohnensalat einer der Höhepunkte des Abends. perfekt gekocht, mit verglastem Kern lukewarm dient Lachs. sehr reserviert gewürzt serviert. perfekt und harmonisch begleitet von dem starken süßen und nussigen Sugo und der Frucht des Pomelos. Volltreffer für die Bande! geräucherter Edelwaller im lardofoam auf schneecrab süße Kartoffel Cannelloni mit Wels, Waller ich nicht warm. Konsistenz und Geschmack der Fische werden auch nicht mein Fall geräuchert. sensationell aber die Kombination aus Raucharoma und Lardo Schaum. dass man eine solche Sauce aus einer Lardo di Colonelnata zaubern kann, hätte ich nicht gedacht. Top! Kalben Ossobuco mit Artischocken, Aprikosen und sieben-Kräuterperlgraupen erhält der Ossobuco nicht die volle Partitur von mir. Ich schleiche gerne in Scheiben, damit das Fleisch wirklich von der Gabel fällt. Das war mir noch zu fest! geschmackvoll mit den Ergänzungen sehr gut, aber nicht gut vom Geschmack. wo meine Frau es so sehr mochte. Dies ist wieder “Eck” auf hohem Niveau! Auswahl eifersüchtiger Käse aus dem Holz casladen mit hausgemachtem Dünger haben die Produkte des Zeelzer casladen nun ihren Weg in viele Restaurants gefunden. Sie müssen nicht viel mehr machen. eine gut zusammengebaute Auswahl von 5 Kühen, Schafen und Ziegen mit einem leckeren Dünger (Mango?) und die Anweisung, in der man essen kann. Banana Kaffeedörfer mit Joghurt Mandelia und Luftschokolade auf der Grundlage von einigen kleinen Küchengrüßen zwischen den einzelnen Kursen, dies war Dessert auf die Herausforderung im Sinne eines vollständigen Verbrauchs. Ich schmeckte das Dessert, aber ich war schon zu gesättigt. Deshalb ist es keine große Bewertung, es wäre unfair. die bestellte Weeping Linie könnte gut mit der Qualität halten. Deutsch, Italienisch, Spanisch und Französisch weine stimmten mit den Spaziergängen gut zusammen, nur ein Auxerrois aus dem nahen Jahrgang 2014 konnte nicht überzeugen, das war viel zu jung! Fazit: Ich nehme meine allgemeinen Skepsis zurück in Richtung Tw köchen. heute Abend überzeugt und ein kulinarisches Erlebnis. der genannte 350 eur entspricht einem guten plv. wenig Nachgeschmack auf das gute Ende: herr Freitag kam zum Ende der Nahrung im Gasraum und bat die Gäste zu ihrer Zufriedenheit!"