Groven - Speisekarte

Toller Restaurant. Es gibt keine Menükarte, aber der Kellner beschreibt sie sehr ausführlich. Große Auswahl an Gerichten. Gerichte mit exzellenten Zutaten und sehr gut zubereitet. Sehr höflicher und effizienter Service. Große Weinauswahl. Hohe Rechnung, nach Schweizer Standards.

Heute sind wir zum Mittagessen hierher gekommen und haben alles in vollen Zügen genossen. Beginnend mit einem Spritzer Francia-Corta-Sekt bestellen mein Bruder und sein Freund die große Speisekarte mit mehreren Gerichten: Hirsch-Carpaccio, Gänseleber-Pastete, Gnocchi mit Hirschsauce. Tagliata vom Rendeier mit Spezle, Marroni, Rotkohl, in Rotwein gedünstete Birne. Käseplatte, Schokoladenmousse-Torte, aber ich konnte mich nicht verwöhnen lassen, es ist eine so beeindruckende Speisekarte, also habe ich mich für eine Wildravioli-Suppe mit verschiedenen Pilzen entschieden, ein wirklich leckeres Ei. Als Hauptspeise hatte ich einen Rendezvous-Snell, eingewickelt in Lardo di Colonnata von Late Zle,...

Leicht mit dem Auto erreichbar und nur wenige hundert Meter von der Autobahnausfahrt A13 S. Bernardino, Ausfahrt Lostallo entfernt. Das Innere ist hübsch gestaltet, die äußere Struktur daneben... genau das Gegenteil. Gute Begrüßung durch das Personal sowie den Besitzer. Wir entschieden uns für das Verkostungsmenü; die Portionen waren absolut ausreichend, vielleicht sogar zu groß; die Präsentation der Gerichte könnte verbessert werden und die Qualität des Essens entsprach den Erwartungen. Besonders angenehm war die ständige Anwesenheit des Küchenchefs, der den Kunden näher an den Gastronomen heranführt. Die Auswahl an Weinen... nun ja, ich bevorzuge immer noch eine klassische Weinkarte in Pap...