Himara - Speisekarte

Goldschätzchen

➤ Peiner Hag, 25497 Prisdorf, Germany

Deutsch • Europäisch • Mittelmeer • International

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"Ich bin sonst eher zurückhaltend aber unser Einstiegsbesuch im Goldschätzchen war überzeugend. Über den/die Macher dahinter hatten wir schon einiges gehört und gelesen, wussten das aber im Voraus nicht so recht einzuordnen. Nach langer Zeit mal wieder ein Betrieb mit Herz und Hand mit stimmigem, einzigartigen Konzept und toller Aufmachung rundherum gelungen mit herzlichem Service, exzellenter Küchenleistung und vielen neuen Eindrücken. Das Herzstück der Locations des Kochfabrik Caterers Patrick Diehr liegt als Goldschätzchen in einer alten Landhausvilla mit reichlich Nebengebäuden und schönen Terrassen auf dem weitläufigen Golfplatz Peiner Hof in Prisdorf bei Pinneberg/Hamburg. Diehr hat gegen den Trend und trotz aktueller Einschränkungen mutig investiert und ein kleines Imperium aufgebaut, das sich sehen lässt. Die Villa wurde in uraltem Shabby Look hergerichtet und mit vielen modernen und alten Elementen ausgestattet, die stylisch zwischen Industrieruine, Wintergarten und etwas abgebröckeltem, unrenoviertem Salon erscheint. Das ist nicht negativ gemeint: Es ist eine urgemütliche und pieksaubere Gratwanderung echter Hingucker, schön beleuchtet und so interessant, dass man über den gesamten Aufenthalt geflasht ist. Etwas Vergleichbares habe ich bisher nur in Berlin Wilmersdorf in der Q Bar erlebt, wo der marode Charme Havannas nachgebaut wurde... Die warmwohlige Stimmung ergänzt sich auch aus dem normal gepflegten eher dezenten Publikum sowie einem tollen, jungen Serviceteam präsent, superfreundlich, ungekünzelt und zuverlässig. Die Speisekarte ist klein aber durchdacht und auf den zweiten Blick abwechslungsreicher, als beim ersten Studium im Internet vermutet. Wer sich darauf einlässt erhält erstklassige Qualität mit zum Teil delaborierten Komponenten aber runden, harmonischen und gar nicht langweilig in Szene gesetzten und abgeschmeckten Speisen Klassik trifft Moderne . Reservierung war über OpenTable am 2. Wunschtermin verfügbar und ist auslastungsbedingt angeraten! Wir starteten nach Empfang/Begrüßung und Tischzuweisung mit je einem Wermutaperitif Helmut (je 9€ : rosé Thomas Henry Tonic Water Orange Rosmarin bianco Thomas Henry Ginger Ale Zitrone Thymian. Beides fein und spritzig wobei die weiße Variante mit frischem Thymian etwas runder wirkte. Neben 1l Sprudelwasser (6, € kam noch frisches Bauernbrot auf den Tisch, welches man mit nativem Premium Olivenöl und Diehr 's Hauspfeffer und Spezialsalz genießen konnte. Für den groben Pfeffer steht ein Mörser auf dem Tisch; die Produkte kann man neben allen Weinen auch käuflich erwerben. Der pfälzer Riesling Glaube Liebe Hoffnung , ein Cuvee von Nett mit Scheurebe und Muskateller (im Haus 28, € kam im Eiskühler und wandelte seinen leichtlieblichen Abgang mit zunehmender Kälte zu harmonischer Frische. Nach angenehmer Pause die Vorspeisenvariation Von allem ein bisschen für 2 Currywurst Goldfritte Pfifferling Suppen Espresso Bruschetta Patricks Papa Lachs (21, € : Lecker locker leicht und mit ordentlichem Bums an Würze und Finesse. Top Qualität, nachhaltig und nicht zu schwer. Da öffnen sich alle Geschmacksknospen! Wiederum gut getimed nach entspannender Pause die Hauptgerichte: Roastbeef kalt Bratkartoffel Grünzeug Senf Remoulade 19, €. Ordentliche Portion Top dunkelrosa zarte, volle Fleischtranchen, ausgewogen und interessant schmackig begleitet mit allem was dazu gehört. Die Bratkartoffeln als gut gewürzte, reichhaltige Wedges mit Schale und einer himmlisch eigenwillig verführerischen Senfremoulade. Patrick 's gemörster Pfeffer auf das Fleisch und etwas Spezialsalz auf die marinierte Salatbeilage es geht kaum besser! Rosmarin Huhn Cremige Polenta Bohne Dörrtomate Jus 23, €. Flach portioniertes supersaftiges Huhn mit knuspriger Haut und Eigengeschmack bei perfekter Würze auch der Beilagen. Kreative frische Küche superschmackig auf hohem Niveau. Die ultrafeine Polenta fast wie Pürée; mit exzellentem Jus und Gemüse perfekt harmonisch nachhaltig. Die Hauptspeisen bleiben dank Individualität und mutiger Machart einzigartig im Gedächtnis. Dessert ruft ging aber leider nicht mehr rein... Wir nehmen noch einen hauseigenen Espresso (stark; 3, und eine aromatische Haselnussspirituose (4, € . Damit neigt sich einer der besten Gourmetabende der letzten 2 Jahre dem Ende zu. Unbedingt empfehlenswert! Wir kommen wieder! Erfreulich exklusiv und doch nicht zu abgehoben bei hervorragendem Preis Leistungsverhältnis. Chapeau; clever gemacht. Hier passt alles!"

Fattoria

➤ Bahnstraße 8, Uetersen I-25436, Deutschland, Germany

Cafés • Pizza • Fastfood • Italienisch

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"Vor gut 2 Wochen erblickte das La Fattoria das Licht der Welt. Eigentlich müsste man von einer Wiedergeburt sprechen, denn vorher beherbergte das Gebäude langjährig das Casa Rossa , in dem es etwas ruhiger geworden war. Das Lokal wurde etwas aufgehübscht, bietet aber ein vergleichbares Feeling und Angebot bei neuem Küchenteam und jetzt dem im Ort bekannten Frontmann Fari, der schon in Diensten der Vorbetreiber und später im Ort im eigenen Piccola Italia wirkte, welches nun neu als La Cave französisch bekocht wird. Hintergrund ist der italienische Lebensmittelimporteur Chiolo aus Wedel, dessen Produkte hier zum Einsatz kommen. Fari bietet im Gegensatz zum Piccola Italia jetzt auch wieder Pizza an, was das Restaurant etwas familientauglicher macht; das Angebot geht über alle Klassiker der Italienischen Küche zu anspruchsvolleren Tagesgerichten von einer Extrakarte und frischem Fisch, der auf Eis in einer Saladette ausliegt. Es ist heimelig, quirlig, laut, interessant und unkompliziert herzlich; das Haus füllt sich fast komplett und Gäste ohne Bestellung werden auch irgendwie zum Teil an großen Tischen zuplatziert. 'Nein ' gibt es bei Fari nicht und wir hatten beim Spontanbesuch Glück mit unseren Nachbarn. Persönliche Begrüßung man kennt sich und ein Prosecco aufs Haus. Der Betrieb wird am Gast von 3 Personen inkl. Tresen gestemmt war urig, höflich und lief gut; das Personal hats drauf! Unsere Getränke (offener Pino 0,5l 9, €, 0,75l Sprudel SP 4,90€ waren anständig und folgtem eingedeckten Grissini, einer herrlichen Knoblauchcreme, frischem Pizzabrot und verschiedenen entsteinten Oliven mit Pepperoni wie beim Vorgänger. Die Vorspeisen kamen pünktlich: Caprese (Tomate Mozzarella, Balsamico 7,50€ mit wertigen Zutaten knackig und gut; bis Vitello Tonnato und Rindercarpaccio mit Rucola als Kombi für 11,90€ 1EUR teurer als bei Einzelbestellung harmonisch, gut gemacht und sehr ordentlich! Nach einer längeren aber angenehmen Pause in korrekter Reihenfolge die Hauptgerichte: Eine gute Portion Lammfilet mit Rosmarinsauce und Tagesgemüse (24,50€ topfrisch, leicht röstig und rosig zart ebenfalls gut gemacht und schmackhaft. Meine gemischte Pizza Tonno Cipolle und Salami (8,90€ knusprig hauchdünn, rustikal groß, schmackig belegt und leichtsaftig aber nicht matschig sehr gut und besser als im Vorbetrieb. Es folgte noch ein Drink/Grappa mit dem Chef, alles Gute und sicher ein Wiederbesuch; vielleicht wenn es wieder ein bisschen ruhiger wird. Das glaube ich wird aber anhand des stimmigen Konzepts sicher noch etwas dauern... Es ist nicht zu fein, eher rustikal und die Küche nicht übertrieben abgehoben damit aber auch vergleichbar ohne Ausreißer. Minimal mehr Pfiff wird sich einspielen. Gelungener Neustart; wir haben uns wohl gefühlt. Empfehlenswert; weiter so!"

Sabai Jai

➤ Marktstraße 29, 25436 Uetersen, Germany

Sushi • Pizza • Fastfood • Asiatisch

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"Update 2022: Gemischte Vorspeisenplatte für 2 reichhaltig und lecker (16,90€ 3 Saucen, 2 Shrimps, 2 Minirollen, 8 Kügelchen mit verschiedenem Inhalt, 2 Käsekissen, 2 WanTan und je 2 Huhn /Rindsspieße mit offener Flamme zum Nachgrillen uvm.; Thainudeln mit Huhn und allerlei Zutaten (102 PAD KIE MAO GAI 14,80€ feurig üppig harmonisch klasse. 37 NAU PAD KHING (Rindfleisch mit Ingwer 17,50€ stimmig angenehm würzig. Wasser 0,25l 2,50, Mai Tai 7,90, Schnaps 3, und ein guter Chardonnay 0,2l 5, €. Gemütlich, höflich, lecker authentisch. Gern wieder; Punkte angepasst. Die bemängelt fehlende Schärfe ist ausgeglichen und es wird auf eine Kennzeichnung verzichtet (sehr löblicher Verzicht auf die Eindeutschung dafür die persönliche Beratung bei der Bestellung . Verifiziert 2020 Besuch am 08.10.2020 Abendessen wunderbar! Verifiziert 2018 unverändert: Hier das 2017er Update: Unser Thai im Ort hat sich etabliert... Mit seit über 2 Jahren neuem Namen und einigen Umbauten konnte die reizende Betreiberfamilie einen Ruhepol installieren, der von Ausstattung, Sauberkeit und Angebot heraussticht. Keine riesige Asia Karte sondern reduziert auf wirklich nur Thailändische Gerichte. Serviert mit der dieser Volksgruppe so eigenen leicht unterwürfigen Höflichkeit. Für den Gesamteindruck verweise ich meine vorherigen Beschreibungen; an einem Sonntagabend auf gut Glück bekamen wir einen schönen Tisch, der durchgehend inkl. heißer Tücher gut betreut wurde. Getränke 0,25l Sprudel 2,50€, ein vernünftiger Riesling 0,2l 4,90€ sowie in Longdrink zum gleichen Preis waren schnell serviert. Wir wählten die Vorspeisenplatte für 2 (16,70€ einer Auswahl verschiedener Gemüsesalate, allerlei Teiggebäck mit verschiedenen Füllungen sowie Satéspießen und Dips. Alles frisch und heiß, nicht überfettig und sehr wohlschmeckend harmonisch. Allerdings eine Portion, die schon annähernd für wohlige Sättigung sorgt... Als Hauptgerichte entschieden wir uns für Panäng Gai (Nr. 58 Hühnchencurry mit Kokos; 13,20€ sowie Ped Grob (Nr. 60 Ente mit rotem Thaicurry; 16,90€ jeweils mit Reis. Die gemüsig begleitete Ente eine recht große, knusprige aber auch etwas fetthaltige Brust sehr harmonisch aber von der Würzung für unsere Verhältnisse sehr vorsichtig abgeschmeckt. Eine gute Leistung aber leider mit wenig Erinnerungswert. Das Hühnchen dagegen sauber gegen die milden Kokosaromen sahnig leichtpfiffig austariert. Sehr gute Qualität ich kanns auch schärfer ab! Fazit: Ordentliche Thaiküche sehr hochwertig in Szene gesetzt bei superangenehmer Bedienung und entspannender Atmosphäre. Angepasste Preisgestaltung für gutes Essen mit leichter Schärfe."

Akropolis Uetersen

➤ Großer Sand 105, 25436 Uetersen, Germany

Cafés • Fleisch • Griechisch • Mittelmeer

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"Guter Grieche hier in Uetersen. Schmackhaftes Essen, im Wesentlichen auch bemüht freundliche Bedienung.Sitze hier jetzt aber schon 15 bis 20 Minuten nach Ende der Hauptmahlzeit und warte, dass die Bestellung zum Nachtisch aufgenommen wird. Die Damen wetzen durch den Saal um Gäste zu bedienen, aber keiner schaut sich um, um zu sehen, ob die anderen Gäste eventuell auch noch etwas möchten. Nicht mal bei der Bedienung am Nebentisch wurde geschaut, und Rufe überhört. Liegt es vielleicht daran, dass der Chef heute nicht anwesend ist? Keine Ahnung. Insgesamt kein Drama, aber etwas mehr Professionalität ist empfehlenswert!War schon ein paar Mal hier und mit dem Essen insgesamt immer sehr zufrieden. Der Rest kann sich ja noch entwickeln. Werde also in jedem Fall wiederkommen."

Pizza Classica

➤ Bahnhofsplatz 7, 25436, Tornesch, Germany

Pizza • Fastfood • Vegetarier • Meeresfrüchte

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"Essen war sehr lecker aber die Wartezeit war viel zu lang. Es waren Minuten angegebene und nach über Minuten war das Essen erst da."