les Halles Sàrl - Speisekarte

Ich dachte, dass es sich lohnt, eine zweite Rezension zu diesem Ort zu schreiben, nachdem ich die Herbstspielkarte entdeckt hatte. Zum ersten Mal bietet Les Halles ein Menü mit Vorspeisen, einem Hauptgericht und Käse oder einem Dessert für Franken an. Es war einfach wieder eine schreckliche Erfahrung. Die Crème de Bolets mit ihrem perfekten Grad Ei war sehr lecker, die Wild-Atriaux (eine lokale Spezialität aus Koteletts und Innereien), eine sehr ungewöhnliche Zubereitung, waren ausgezeichnet und wurden auch von denen am Tisch geschätzt, die normalerweise keine Innereien essen . Das Gehirn, das zum Hauptgericht serviert wurde, war perfekt, es ist nur eine Süßigkeit, dass der Chefkoch es mit d...

Zwei andere, höher bewertete Restaurants, in denen ich zu Mittag essen wollte, waren geschlossen. Es war ein Dienstag. Also bin ich glücklicherweise an diesem Ort gelandet und habe im Café-Teil gegessen. Ich wurde mit einem aufrichtigen Lächeln empfangen und war erstaunt über den Service. Die Damen lächelten die Kunden anscheinend ständig an. Aber ich war nicht wegen des Lächelns da, sondern wegen eines guten Mittagessens. Ich war positiv überrascht. Das Lächeln war ein Bonus. Ich nahm das Tagesmenü, von dem es zwei Möglichkeiten gab. Ein Fischmenü, bei dem es sich um ein Queue de Cabillaud-Curry/Cacahuete für CHF handelte, und ein Fleischmenü, bei dem es sich um einen Roti de Veau aux bolet...

Als Apero - und zum überlegen, was wir trinken möchten - bestellten wir 2 dl offenen Weisswein. Ein leichter feiner Chasselas wurde schnell und freundlich aufgetragen. Nebst dem Studium der Speisekarte blieb Zeit, das Lokal zu studieren. Eigentlich hat das Lokal keinen Stil, der zum Namen passen würde. Die Information bekamen wir beim am nächsten Tag gemachten Stadtbummel. Les Halles ist die offene historische Handelsstube der Stadt, die wirklich sehenswert ist. Architektonisch ist die Inneneinrichtung zwar perfekt unterhalten und sehr sauber. Aber der Stil die frühen 1990er Jahre macht aktuell niemand so sehr glücklich. In meinem berief habe ich 1992 ein sehr vergleichbares Lokal entworfen...