Mittelmeer - Speisekarte

Ambrosia

➤ Kieler Str. 117a, 25451 Quickborn, Schleswig-Holstein, Germany

Pizza • Fastfood • Europäisch • Meeresfrüchte

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"wir waren während unseres besuchs in hamburg zum mittagessen mit der familie eingeladen. schön etwas abgelegen, schön eingerichtet. Der Service war sehr freundlich und das Essen von ausgezeichneter frischer Qualität. Uns hat es so gut gefallen, dass wir hingefahren sind. doppelt angemessener Preis und mit einem kostenlosen Ouzo zum Abschluss der Mahlzeit. auch ein guter Außenbereich. nicht zu viel Parkplatz."

Hemdinger Hof

➤ Barmstedter Str. 2, Hemdingen I-25485, Deutschland, Germany

Suppe • Kaffee • Deutsch • Eiscreme

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"Im Allgemeinen hat der bekannte Unternehmer und Spezialmarkt-Pionier Banane Holstein das Ansehen, fair, familienfreundlich, günstig und ein guter Arbeitgeber zu sein, vorangetrieben. Diese positiven Eigenschaften sollten auch im Restaurant und Hotel Shirtinger Hof, das von seiner Firma betrieben wird, durch professionelle und erfahrene Gastronomie bestätigt werden: Die sehr gepflegte Immobilie war rustikal in den klaren, sauberen und warm eingerichteten und leicht hell beleuchteten unzähligen Räumen mit einem freundlichen, angenehm gekleideten Publikum. Shirtingen ist sehr ländlich, etwas abgelegen, aber von Hamburg im Dreieck Pinneberg Barmstedt Quickborn relativ zentral und leicht zu erreichen. Das Hotel befindet sich mitten in der Stadt und verfügt über einen großen Parkplatz. Der Tisch, den wir im Hauptrestaurant reserviert hatten, war bereits sehr gedeckt und wurde sofort von einer der fleißigen, schwarz uniformierten freundlichen Damen im Service betreut, was sich den ganzen Abend über fortsetzen sollte. Ein sehr umfangreiches Menü mit breiter Auswahl und interessanten Spezialitäten (jede Seite monatliche Empfehlung, Salate, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Rustikal, vegetarische/kindgerechte Speisen und Desserts) machte die Wahl etwas schwierig, doch mit der Hilfe der appetitlich präsentierten Gerichte, die an uns vorbeizogen, bekamen wir Lust und Neugier. Was wurde gegessen: Garnelensuppe Marseille-Art 3,50€; Shirtinger Hof Topf 3 Filets mit Bratkartoffeln, Champignons à la creme, Rahmgemüse 15, €; Lammrückenfilet mit Bratkartoffeln, Bratgemüse, Rosmarinsauce 16,50; Zanderfilet mit Zuckerkruste, Bratkartoffeln, Exotische Hollondaise 15,50€; Gem. Eis 2,80€, Nockerln mit heißen Kirschen 3,50€. Die preiswerten Getränke wurden ebenfalls schnell im gut organisierten Betrieb an den Tisch gebracht. Es folgte ein Gruß aus der Küche: Lachsrösti mit Sauerrahm und Kaviar, ein schöner, schmackhafter Eindruck. Die Suppe wurde in einem großen Teller serviert, klar wie Borillen mit Weingemüsefond, krossen Garnelen, Knoblauch und Croutons, war gehaltvoll, anhaltend und sehr schmackhaft und dennoch fein und nicht überladen. Die Hauptgerichte, die nach nicht allzu langer Wartezeit serviert wurden, hatten eins gemeinsam: Sie schafften den Ausgleich zwischen bewährter rustikaler und feiner, leichter moderner Küche. Die Pfanne mit reichlich schmackhaften und qualitativ hochwertigen Filets, nicht zu trockenen, knusprigen Bratkartoffeln und cremig, fein gewürztem Gemüse. Diese runde Speise wurde auf warm-haltenden Knospen serviert, die, wie wir von einem Insider erfuhren, von einem renommierten lokalen Schlachter stammen. Der Fisch, mit 2 großen, perfekt gebratenen Filets auf schönem Gemüsebett serviert, war trotz seiner Einfachheit harmonisch und für wahren Fischgenuss geeignet. Das breit geschnittene, schön gekleidete Lamm war zart und rustikal, lecker und reichlich; die rosmarin-gewinnende Sauce passte perfekt zum leicht säuerlichen knusprigen mediterranen Gemüse. Die Bratkartoffeln waren perfekt gebraten, möglicherweise jedoch Convenience, was hier nicht störte. Noch ein Lobeswort: Ein Nachbestellen der Fischsauce war innerhalb weniger Minuten möglich: perfekt! Eine trockene Rotwein-Empfehlung von Rothschild passte ebenfalls gut. Das gesamte Essen war heiß, irgendwie genau richtig und fein abgestimmt und schmackhaft in den Gewürzen. Ein schön eingerichteter Raucherraum steht für die Zigarette danach zur Verfügung. Ein sehr gutes Dessert mit hochwertigem Eis, Kaffee und Digestif rundete den Abend ab und beendete ihn mit einer Rechnung von weniger als 30 € pro Person. Wo ist nur etwas zu bemängeln? Runde und harmonische, gepflegte Gastronomie; hohe Qualität auch im Service. Sehr preiswert. Sehr zu empfehlen, wir kommen wieder! ...um das tolle Angebot auszuprobieren..."

Lay's Loft

➤ Schlickumstraße 1, 25355 Barmstedt, Germany

Terrasse • Europäisch • Meeresfrüchte • Warme Gerichte

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"Allgemeines Wow großartig, was das Team um Fritz Lay (ehem. Hotel Abtei Hamburg hat hier rausgeschmissen: Ein klassisch dichtes, aber modernes Ambiente entstand aus dem Gebäude einer alten Wachsfabrik mit viel Aufwand, Aufmerksamkeit, schöner Dekoration und Accessoires sowie Herzblut, Antiquitäten und Sammlungsstücke. Viele im englischen Stil absolut hohe Qualität und das edle Restaurant sehr edle, harmonisch und gemütlich. Der angenehme Duft eines offenen Kamins umhüllt eine wie angenehme Musik, den Blick auf die offene Küche, die hinter einer Glasscheibe mit 3 engagierten Mitarbeitern in einer absolut sauberen Umgebung zu sehen ist und eine sehr verbindliche persönliche Betreuung auch durch das Bedienerpaar. Auch in der etwas offeneren Bistro-Bereich klare Fotokunst, einen Blick unter das Dach und eine wirklich perfekte Atmosphäre einschließlich aller angrenzenden Zimmer und der genial eingerichteten Etage für Feiern. Loft ist sehr gut! Lay ist ein bekennter Lebenskünstler, der seinen Traum hier erkannte. Es zielt auf ein Handtuch Publikum für das Restaurant (Männer von 45, € , aber im Bistro bietet attraktive Hauptgerichte aus der gleichen Küche bereits um 15, €. Aufgrund der hochwertigen Zutaten und der Handwerkskunst seiner Köche schlagen sich Vorspeisen, Desserts und Getränke richtig zusammen. Alles in allem, fein, edel und atemberaubend, aber nicht billig und Ausrüstung nur aus dem Feinsten. Wir fanden im relativ gut besuchten, nicht so steifen Bistro neben wenigen leicht erhöhten Gästen sehr angenehm, ruhiges Publikum. Angebot: Kreative, frische Küche, einige Snacks, ein Hauch von rustikalen und klingenden komplementären Hauptgerichten von einem täglichen Tisch. Reservierung wird empfohlen. Lay 's Loft ist ein Juwel mit wirklich guter Küche und außergewöhnlicher Architektur. Die ambitionierten Konkurrenten dieses Segments in der regionalen Umgebung haben eine nette Ergänzung erhalten, aber müssen Sie nicht fürchten, Ihre Gäste, weil hier eine neue Nische eröffnet wurde und Sie müssen auch mögen die Pomp... Service freundliche Rezeption; der Restaurantmanager nahm den Kleiderschrank und wurde von einem sehr netten Kollegen und dem Bedienerpaar unterstützt. Unterstützung für den Abend dicht, qualifiziert und verbindlich, einschließlich Chat und Gepäck von/mit dem ambitionierten Chef. Das Personal ist keineswegs hochwertig und wirklich klassisch freundlich. Das Essen beginnt mit einem Kir Royal (12, € und Brotkorb mit Baguette und einer frischen knusprigen Tunaspitze aus dem Haus sehr gut. Auf der umfangreichen Weinkarte war der sehr gute, fruchtige Spritzer und mit 42, € normaler Preis Sancerre eines der billigeren Angebote. Eine Currysuppe und Parmesansuppe von 8, € waren klassisch Pfirsich, sehr schmackhaft, aber auch etwas mild und könnte etwas nachhaltiger gewesen sein, indem man etwas würzigere Zutaten (4*) hinzufügte. Ein wirklich großartiger Skater unter einer Senfkruste (17,50€) auf einem köstlich frisch zubereiteten leckeren Kartoffelgurkensalat, der aber die Hitze relativ schnell zum Fisch nahm; hier hätte ich auf die Montage (4 5*) verzichtet. Eine pinke, supersüße und genial abgestimmte, reichlich kalbspant á la Vitello Tonnato (16, €) stammt aus der Zusammensetzung, Würze und der cremigen feinsauren Pflastersoße auf der Spitze und 1A wunderbar mit den Salaten harmoniert. Hier Sternhöhe und damit 5*. Eine frisch gemachte, kalte Rhabarbe mit Eis und Hibiskusschaum (8, € atemberaubend und eine leicht klare Zitrone mit Parfait und Himbeeren (9, € fast ausgezeichnet (4 5*). Fazit: Sehr gute, hochambiente Küche fast auf die Nachfrage der Sterne-Gastronomie. Gewiss nicht für den täglichen; aber wir werden sicherlich das sehr feine Restaurant mit roten Stofftapeten wieder besuchen, um zu sehen, ob es etwas anderes gibt... Das Ambiente Der Aufenthalt ist ein (Sondererlebnis; Wohlbefinden garantiert. Hier gibt es so viel zu entdecken und zu bestaunen, dass die hochwertige Tischausrüstung (im Bistro ohne Stoffservietten und Dekoration eine Nebensache wird. Sie kommen sofort an, inhalieren die Atmosphäre und bleiben hier länger. Sauberkeit Makellos alles zupp gut gepflegt."