Restaurant Ueberfahrt

Ueberfahrtstr. 10 | Althoff Seehotel Ueberfahrt, 83700 Rottach-Egern, Bavaria, Germany

🛍 Cafés, Europäisch, Französisch, Meeresfrüchte

4.5 💬 399 Bewertungen
Restaurant Ueberfahrt

Telefon: +4980226692550,+4980226692922

Adresse: Ueberfahrtstr. 10 | Althoff Seehotel Ueberfahrt, 83700 Rottach-Egern, Bavaria, Germany

Stadt: Rottach-Egern

Gerichte: 4

Bewertungen: 399

Webseite: http://www.seehotel-ueberfahrt.com/restaurant-ueberfahrt

"Wir hatten diesen April unser 25-jähriges Jubiläum und wollten nur uns beide mit einem unvergesslichen Abend in einem 3-Sterne-Michelin-Restaurant feiern. Wir haben in mehreren Ländern auf der ganzen Welt gelebt und unser ursprünglicher Plan war, zu unserem Jubiläum nach L'Ambroisie in Paris oder vielleicht zu Alain Ducasse im Dorchester in London zurückzukehren. Nachdem wir vor nicht allzu langer Zeit dort waren, änderten wir unsere Meinung und wagten ein Experiment: Christian Jürgens' Überfahrt am Tegernsee in Deutschland. Die Bewertungen waren sehr gut und daher haben wir uns sehr darauf gefreut, Herrn Jürgens Küche kennenzulernen. In meiner Reservierung - die über das Restaurant Hotel Ü...


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3-Michelin-Sterne-Restaurant! So glücklich, dass wir das erlebt haben! Das Essen war fantastisch, vielleicht litelbit to mutch Kohl. Aber wenn Sie einen anderen Kohl essen, sollte es so schmecken. Der Service war perfekt, professionell, humorvoll, pünktlich. Ich habe keine Worte. Es ist teuer, aber es lohnt sich. Ich bin so glücklich, das Vergnügen gehabt zu haben, in Ihrem Restaurant zu essen und zu trinken und es zu genießen.

Speisekarte - 4 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen.

Bewertungen

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Wir schwören immer, niemals in 3-Sterne-Michelin-Restaurants zu essen, nachdem wir immer mindestens 4 Stunden damit verbracht haben, kleine Portionen zu verzehren und manchmal hungrig zu gehen. Nun, bei dieser Gelegenheit hielten wir die Zeit auf knapp 3 1/2 Stunden und erhielten interessantes, angenehmes und zufriedenstellendes Essen. Alles in allem waren wir mit der Erfahrung und dem manchmal überaus aufmerksamen Personal zufrieden. Das Essen war ausgezeichnet zubereitet, und obwohl wir uns für die 5-Gänge im Vergleich zu den 7-Gängen entschieden haben, gab es mehr als genug Essen und Abwechslung, um uns zufrieden zu stellen. Wir können ohne Frage sagen, dass wir noch nie so interessantes...


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Ich war in der Vergangenheit in einigen Michelin-Sterne-Restaurants. Als ich heute zu einem 3-Sterne-Hotel ging, erwartete ich eine Erinnerung daran, was Perfektion ist. Und ich habe alles richtig gemacht. Auf allen Ebenen Zuerst die Speisekarte - Küchenchef ist Christian Jürgens, seine Spezialität ist ein besonderes Kartoffelgericht mit Trüffel. Also haben wir dieses spezielle Trüffelmenü mit dem Königsgericht, dem Cube (siehe Bild), bekommen. Alles in diesem Menü war sehr hohe Kunst auf höchstem Niveau, von der Amuse Bouche bis zur neuesten Patisserie. Der Übergang der Gerichte zum Hauptgericht war sehr gut aufgebaut, die Wein- / Essensverbände waren perfekt. Und dann all die Nebensachen,...


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Wir hatten diesen April unser 25-jähriges Jubiläum und wollten nur uns beide mit einem unvergesslichen Abend in einem 3-Sterne-Michelin-Restaurant feiern. Wir haben in mehreren Ländern auf der ganzen Welt gelebt und unser ursprünglicher Plan war, zu unserem Jubiläum nach L'Ambroisie in Paris oder vielleicht zu Alain Ducasse im Dorchester in London zurückzukehren. Nachdem wir vor nicht allzu langer Zeit dort waren, änderten wir unsere Meinung und wagten ein Experiment: Christian Jürgens' Überfahrt am Tegernsee in Deutschland. Die Bewertungen waren sehr gut und daher haben wir uns sehr darauf gefreut, Herrn Jürgens Küche kennenzulernen. In meiner Reservierung - die über das Restaurant Hotel Üb...

Kategorien

  • Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
  • Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit!
  • Meeresfrüchte Tauchen Sie ein in die frischesten Fänge des Meeres mit unserer Meeresfrüchte-Auswahl, die exquisite Gerichte mit hochwertigem Fisch und Schalentieren bietet. Genießen Sie den Geschmack des Ozeans in jedem Bissen!

Ausstattung

  • Wein
  • Veranda
  • Frühstück
  • Ansichten

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Freihaus Brenner

Freihaus Brenner

Freihaus 4, 83707, Bad Wiessee, Germany

Cafés • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte


"Zwei von uns speisten an einem Mittwochabend in der ersten Woche im September. Das Restaurant war voll, aber wir hatten eine Reservierung und wurden sofort platziert. Unser Kellner sprach fließend Englisch und erklärte uns die täglichen Spezialitäten, für die es keine englische Übersetzung gab. Wir bestellten den besonderen Vorspeisenteller mit frischen Tomaten und Büffelmozzarella, begleitet von einem Basilikum-Sorbet. Als Hauptgericht wählten wir die frisch gefangene Forelle und die lokal gezüchtete Seeforelle aus Wildbad Kreuth und baten darum, dass sie gebraten werden. Die Fische werden ganz serviert, aber unser Kellner bot an, sie in der Küche zu entgräten, was wir sofort annahmen. Mit geschmolzener Butter, Zitrone und Petersilienkartoffeln serviert, konnte man sich keine köstlicheren Süßwasserfische wünschen. Zum Nachtisch teilten wir uns das Mille feuille mit Feigen und genossen das zarte Gebäck und die saftigen Feigen. Unser Kellner half uns, Weine im Glas zu wählen, die zu den Vorspeisen und Hauptgerichten passten, ein italienischer Pinot Grigio und ein französischer Sauvignon Blanc. Das Restaurant selbst ist faszinierend mit beeindruckender Holzbalkenkonstruktion, die seine frühere Nutzung als Bauernhausgebäude auf dem Berghang über Bad Wiesse mit Blick auf den Tergensee widerspiegelt. Das Essen war hervorragend und spiegelte echtes Engagement seitens des Besitzers und des Personals wider. Wir bedauern es nur, nur eine Nacht in Tergensee zu verbringen!"

Luitpold Restaurant & Bar

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Hauptstr. 42, 83684 Tegernsee, Bavaria, Germany

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"Allgemein: Ich hatte den Luitpold bereits auf die Liste gesetzt, als ich die kulinarische Landschaft in Tegernsee wegen seiner ursprünglichen Mischung aus mediterraner und alpiner Küche studierte. In der ersten Woche des Passierens waren wir eher geneigt mit den Schultern, aber nachdem die Liste und spontane Entdeckungen beendet waren, traten wir am Mittwochabend in den Luitpold. Es befindet sich in einem schönen, typischen alten Haus auf der Hauptstraße am Eingang von Tegernsee. Wenn Sie sich die Homepage ansehen [hier Link], können Sie ein Drei-Sterne-Hotel, Restaurant und Cocktail-Bar namens Lakeside Bar sehen. Dicke wird in der eigenen Darstellung für alle Regionen angewendet. Als wir um 18:00 Uhr ins Luitpold eintraten, schienen tote Hosen vorherrschen. Die Terrasse ist nicht überdacht und ein paar im kleinen Restaurant. Dann aber eilten die beiden Herren am Anfang mehrere Telefonreservierungen, und das Restaurant wurde schnell gebucht und es musste eine Evasion an die Bar geben. Es gab nicht zu viel vom Drang im Restaurant bis 19:30, denn wir waren mit drei Tischen. In der Bar an der Theke und an den Tischen vielleicht auch eine Handvoll Trinker. Das Publikum ist gestorben. Was der Luitpold mit tun kann, ist eine bemerkenswert umfangreiche Cocktailkarte und unsere beiden Proben aus der Karte (Mai Tai, Frozen Daiquiri mit Himbeere Marke. Die Küche bietet eine Mischung, die als ambivalent angesehen werden kann. Entweder eine opportunistische Mischung aus dem, was derzeit in oder eine interessante Erweiterung von Outbound-Angeboten in den traditionellen Häusern an der Küste in Tegernsee. Zweifellos, sogar guten Geschmack verlässt die Küche und wer es ist wie wir nach ein paar Tagen am See, sollte er den Luitpold wagen. Ich habe die PLV mit 3,5 Sternen ins System gebracht. Service: Anfangs gab es zwei ältere Herren, die uns empfangen haben und uns zuerst zur Verfügung gestellt haben, und wir nahmen uns von den Telefonanrufen für die Reservierungen und den Check-in der Gäste im Foyer neben dem Restaurant weg. Ich mag nur formale Höflichkeit, vielleicht nur Korrektheit. Keiner von mir ist vernichtet, nichts Persönliches kommt über. Dann erschien ein junger Mann aus dem wahrscheinlich tatsächlichen Service-Team und trat in den sehr kleinen Restaurantbereich, mit den vielleicht zehn zweier Tische, mit den wenigen Gästen. Es ist wirklich eine gute Nacht zu sagen, aber er hatte nicht den Benimm. Ein weiterer jüngerer Mann kümmerte sich um uns. Ich fühlte, dass er ein angenehmer war, ohne eine persönliche Antwort auf den Tag zu haben. Leider hat seine Alterung Kritik angestoßen. Die Flasche Rosé war ziemlich stur. Da der Flaschenkühler kein Eis enthielt, bestellten wir Eis, um den Rosé bei Bedarf kalt zu halten. Wir mussten den Wunsch wiederholen. Als meine koordinierten, aber unsereved Bratkartoffeln schließlich nach dem Gedächtnis auf den Tisch kamen, hatte er einen Löffel vergessen zu legen. Der Service also im Dienst und Pumpe ist deutlich verbessert und 2,5 Sterne sind genug. Zwischen 4 und 7 Uhr, Happy Hour und alle Cocktails kommen zu günstigen €6. Zumindest war meine May Tai kein geschüttelter Happy Hour Mix und gut; die Daiquiri mochte auch. Bier ist auch in der Luitpold und die Hälfte Tegernseer kommt auf 3,80 € und die Flasche Wasser 0.75 l beträgt 5,50 €. Die 12 offenen Weine klassifiziert beginnen bei 2,90 € und enden bei 5,80 €, aber bitte für 0,1 l! Unsere Flasche Rosé aus Abruzzo (Bisanzio, gut 5 € im Einzelhandel, kam zu 22 € und war gut kalt und nicht zu fruchtig/sucky. Am Ende wurde ein Ramazotti gespendet. Lebensmittel: Die Karte auf der Homepage passt leider nicht 1:1 mit dem im Restaurant und die Abweichung war schwierig. Habe ich Osso Buco mit Fatucine gelesen und mich darauf beschränkt? Meine Wahl fiel dann auf eine andere Abweichung. Es gab auch eine Pfifferlingskarte mit vier Gerichten. Vor allem haben wir einen Korb mit zwei Brotsorten. Eine Weizenbasis und ohne Spezialität und eine körnigere, die gut gefiel. Fügen Sie eine kleine Schüssel mit einer schönen Meerrettichcreme. Gut. Eine Besonderheit des Kartenformulars 11 Tapas. Gut gedacht als kulinarisches Runden des Barunternehmens. So Pimentos (4,00 €), Sardinen mit Aijoli (4,50 € und gebratenem Chorizo (5,00 €). Die Pimentos wurden mit einem zu groben Meersalz versehen, denn wer auf fast reiskorngroßen Salzkristallen beißen will. Der Chorizo ist in Ordnung. Die Sardinenfilets sind absolut crestfrei und sauer als Bismark Hering. Warum der Koch jetzt sagte, dass die Klacke des recht lobenswerten Ajioli einfach die Sardinen gefallen sollte, bleibt sein Geheimnis. So leicht durchwachsen und mit guten drei Sternen (3.25 ausreichend gut ausgedacht. Mein ständiger Begleiter hatte die Linguine mit frischen Pifferlingen (18,00 €) gewählt. Pifferlings und ein paar Viertel Cocktailtomaten mit den Linguinen und sehr gutes Öl auf der Unterseite der Platte lösten keinen Sturm der Begeisterung aus. Ich wählte das Kalbskarree (25,00 € mit den Ergänzungen Gemüse der Saison (6,00 € und Röstkartoffeln (4,00 €). In der Größenordnung frage ich mich, ob die Qualität der Zutaten, die Menge und die Zubereitung einen solchen Preis rechtfertigen. In diesem Fall kann ich es bestätigen. Das ausreichend dicke Kalbskelett war leicht rosa und knusprig und sollte etwa 300 Gramm gewogen haben. Fleisch, das nicht von Sauce, Kräuterbutter oder dergleichen kommt. Darüber hinaus eine bunte Auswahl an knusprigem Gemüse, darunter einige kleine Kuchen und (geraffte Kartoffelscheiben, die knusprige und erinnert an die Kartoffelscheiben in iberischen Restaurants (Batata). Seit Ich bin ein Freund der transparenten Bewertungen, ich komme mit 3.25 für die Vorspeisen und die nicht gouted Linguine und 4.25 für meine Kalb auf sehr solide 3.5 Sterne in Toto. Ambiente: Das Althonored-Haus ist in drei Bereiche am Eingang unterteilt: Man steht vor einem klassischen Schreibtisch als Hotelempfang. Nach links gehen wir in das sehr kleine Restaurant mit einer Tischzeile um die Ecke an den Fenstern und einen zwei Tisch, wo wir sitzen durften. Das Frühstücksbuffet wird in einem Nebenzimmer serviert. Auf der rechten Seite geht es zur klassischen Bar. Das raue zweiteilige Restaurant und die Bar setzt sich auf der geschützten Terrasse mit Blick auf die Uferpromenade fort. Auf der linken Seite die Tische für die Restaurantgäste und auf der rechten Seite die loungenden Sitze für den Cocktailgetränk. Im kleinen Restaurant gibt es zwei Schichten von Tischwäsche, Stoff Servietten, Gläser, Doppelbesteck. Die Tische sind L-förmig und sind bei der Platzierung der beiden einander nahe. Mein ständiger Begleiter weiß Begeisterung dafür und wies auf mich hin (sie hatten einen Blick auf das, was in meinem Rücken geschah, dass es nicht möglich war, wenn Sie in Frieden mit zwei reden wollten, ohne seine Nachbarn zu unterbrechen. Sie sitzen auf Bänken entlang der Fensterseiten und sonst auf bequemen Sesseln. Das Innere des Luitpold atmet nostalgisch, z.B. ein Sisaltreppenläufer, der mit Messingstäben an der historischen Holztreppe befestigt ist, die verwendet werden muss, um in die modernen und gut parfümierten Feuchträume zu gelangen. Sauberkeit: Sehr gut gepflegt."