"Ambiente (4*): Nach der Einladung meines Sohnes kehrte ich gestern dorthin zurück (leider unbekanntes Grässhöfle, eine rustikale Weinstube im Zentrum von Kornwestheim). Schon beim Betreten spürt man eine angenehme Atmosphäre, ausgelöst durch die fast deckenhohen Wandplatten aus dunkelbraunem Holz. Der Gastraum ist in den Hauptraum mit 6 Tischen, eine Art Chambre séparée auf einem kleinen Empire und die Theke unterteilt. Eine Voranmeldung ist daher dringend erforderlich. Vitrinen mit alten Uhren, Modellautos und dergleichen sind in die Wandverkleidung integriert. Ein beträchtlicher Schluck, doch in diesem Fall störte mich das überhaupt nicht. Die bemerkenswerte Speisekarte ist gut aufgestellt. Die laminierten Blätter zwischen zwei Holzdeckeln machen etwas her. Authentische schwäbische Küche, wie sie besser nicht sein könnte. Die Karte wird in original schwäbischem Akzent geführt. Zum Beispiel wird die Seite mit den 6 unterschiedlichen Brotvariationen mit dem Hinweis "...oder doch Liaber zu Roaschdbroda" eingeleitet.
Service (4*): Die sehr aufmerksame, junge Bedienung, ein angenehmes Erscheinungsbild, hatte alles im Griff. Sie ließ uns genügend Zeit, um zu entscheiden und fragte erst im zweiten Durchgang nach den Getränken. Da ich mich zuvor auf der respektablen Website informiert hatte, war die Entscheidung bereits gefallen. Die bestellten Getränke wurden im Nu serviert, die Wartezeit auf den Rostbraten wurde angenehm verkürzt durch einen kleinen Gruß aus der Küche.
Das Essen (5*): Ein Gedicht für sich. Alle Suppen, Saucen und Beilagen aus natürlichen Zutaten werden nach althergebrachtem Rezept hausgemacht. Das Essen lässt keinen Zweifel aufkommen. Der kleine Gruß aus der Küche ist ein köstlicher Appetitanreger, Linseneintopf mit Krempelschnüren (auf Hochdeutsch Wiener Würstchen). Mein Rostbraten-Wahl fiel mit dem großen gemischten Salat (23,90€). Schon beim Anblick lief mir das Wasser im Mund zusammen. Alle Salate waren perfekt abgeschmeckt, keine Spur von Pulmonia oder Fertigsoße kam auf. Dann der Roaschdbroda, den hatte ich schon lange nicht mehr gesehen. Ein 3 cm hohes, reines Fleischstück, mindestens 300 - 400 Gramm mit einem Berg gedämpfter Zwiebeln, garniert mit klarer Fringesauce, genau das Richtige, wenn man mehr essen möchte. Das Fleisch perfekt medium gebraten, ein zarter Hochgenuss zum Abschluss. Dazu noch ein schönes Büchlein mit natürlichen Trüffeln aus dem Fass (0,5l à 3,70€), einfach köstlich.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis (5*): für diese Leistung im Stuttgarter Raum. Sauberkeit (5*): Kurz, schwäbisch perfekt, sowohl im Lokal als auch in den Sanitärräumen. Trotz einer bedeutenden Krümmung ließ sich kein Staub finden."
