"Wahrscheinlich war es nur eine Fehlfunktion des Thermostats, aber an dem Abend, als wir dort zu Abend aßen, gab es bei Anker definitiv ein Überhitzungsproblem. Fast jeder Gast schwitzte, obwohl er Jacken oder Pullover ausgezogen hatte. Nicht ganz tropfend. Aber genug Unannehmlichkeiten, um die negative Bewertung auf „nur“ zu reduzieren. Abgesehen von der Fehlfunktion der Heizung entsprachen unsere Erfahrungen denen anderer Rezensenten. Ambiente, Service, Qualität der Zutaten, Kochkünste und Präsentation waren nahezu perfekt, wie wir es uns vorstellen konnten. Köstliches Wild-Saltimbocca; ein großes, leckeres Steak-Tartar; gutes lokales Bier und feiner Rioja-Wein; plus ein paar Flaschen Wasser. Für Schweizer Franken vielleicht etwas teuer, aber im Verhältnis zur außergewöhnlichen Qualität dieses Restaurants nicht unverschämt. Wir wären geblieben, um mehr zu essen. Aber das Hitzeproblem schmälerte sowohl unseren Appetit als auch unsere Freude."
