Aglio E Olio Aglio E Olio

Pasta mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini, einfach, aromatisch und leicht.

Pizza New York

Pizza New York

Traube Tonbach, 72270, Baiersbronn, Germany

Käse • Pizza • Französisch • International


"Seit 1789 inmitten des Schwarzwaldes gelegen, gilt die Traube Tonbach als eines der luxuriösesten Reiseziele Deutschlands. Im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Schwarzwaldstube führt Chef Torsten Michel eine Tradition der Größe fort, die im Laufe der Jahre über 50 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche hervorgebracht hat. Historisch gesehen das wichtigste Restaurant Deutschlands, erhielt es unter der Leitung von Harald Wohlfahrt, der von 1990 bis 2017 tätig war, drei Michelin-Sterne. Die Gäste in Baiersbronn werden jetzt mit den Talenten eines Mannes verwöhnt, der über ein Jahrzehnt lang als Sous-Chef für Wohlfahrt gearbeitet hat, und vom Moment des Betretens des Speisesaals an ist es schwer zu glauben, dass irgendein Aspekt des Erlebnisses jemals besser gewesen sein könnte. Das Restaurant Schwarzwaldstube befindet sich im dicht bewaldeten Hauptgebäude und bietet eine erhöhte Aussicht auf den Schwarzwald. Es schafft jedoch dank heller Farben und großer Fenster einen lichtdurchfluteten Raum. Das Spektakel beginnt bereits, bevor die Menüs überhaupt eintreffen, denn die Gäste werden mit Delikatessen wie Rinder-Tartar, raffinierten Shrimps-Chips und Makrele mit Curry und Koriander verwöhnt. Die Wahl zwischen à la carte oder Degustationsmenü, letzteres zwischen 165€ und 245€ je nach Länge und Zutaten, fiel auf ein großes Degustationsmenü plus ein vegetarisches Menü und ein Glas Wein. Lachs-Tartar und Rote-Paprika-Mousse auf Couscous wurden als Amuses serviert, die nur einen Hauch der bald folgenden Künstleri erkennen ließen. Das Brot, das mehrmals warm serviert wurde und durch Oliven-Focaccia sowie gekeimtes Getreidebrot hervorgehoben wurde, ergab zusammen mit der lokalen Butter einen köstlichen Genuss. Der erste Gang bot zarte Hummermedaillons in milder Soße und Austern, die von Zitronengras parfümiert waren. Der harmonische Geschmack war beeindruckend, ebenso wie bei den Artischocken aus dem Holzofen, die je nach Menge des enthaltenen schwarzen Trüffels oder Senfs eine bemerkenswerte Vielfalt boten. Voll und ganz auf das Vertrauen in Chef Torsten setzend, wurde das Abendessen fortgesetzt, wobei alle eventuellen Vorurteile über Rinderleber durch ein zartes Stück, das durch Barolo erweicht und durch Erbsen aufgehellt wurde, beseitigt wurden. Möhren boten ihre erdigen Aromen zu beiden Kompositionen, und das vegetarische Menü zeigte ein Eigelb, das in Pilzgelee gekocht wurde. Leichter wurde der dritte Gang mit einem Rotbarbenfilet, das an Guy Savoy erinnerte. Es wurde von knusprigen Schuppen umgeben und in einem lebendigen roten Paprikaschuss serviert. Das vegetarische Menü übertraf sein Gegenstück mit winzigen Tomaten und Zwiebeln, die mit einer Kräutercreme gefüllt auf einer frischen Tomatentarte in Pinienkernmarinade präsentiert wurden. Nachdem ein Käsewagen stolz präsentiert wurde, der viele lokale und auch einige französische Käse bot, wurden die Geschmacksknospen durch Cabri Ariégeois gereizt, gefolgt von einem geschmolzenen Chabischou und Kartoffel-Mousseline mit Knoblauch-Pistou als Übergangsgang zu einem Dessert aus Gariguette-Erdbeeren in verschiedenen Texturen. Dies war auf einem boozy Baba platziert und von chantilly Sahne verziert. Das Dessert Schwarzwälder Kirschtorte hatte eine Neuinterpretation und war eine der komplexesten Süßigkeiten, die in Deutschland zu finden sind. Sowohl dieses Dessert als auch sein Gegenstück mit Schokolade, Bananen und Limette waren unter den originellsten und denkwürdigsten. Nachdem die Rechnung beglichen war, wurde den Gästen auf Wiedersehen gesagt, wobei der einzige Bedauern war, nicht eine Nacht in der Traube Tonbach verbracht zu haben, um am nächsten Morgen das Frühstück zu genießen."

Pizzaland

Pizzaland

Bensberger Str. 113, 51469 Bergisch Gladbach , Nordrhein-Westfalen, Germany

Pizza • Fastfood • Chinesisch • International


"Es begann mit dem Durchblättern der Broschüre: vielfältiges Angebot, günstige Preise, Zahlung per Kreditkarte, Überraschung bei der Bestellung 25 €. Du bist mit Pizzaland gekommen, dann Pause, nicht willkommen, keine Frage, nichts. Für etwas mehr als 25 € habe ich nur bestellt und brauchte 24,70 €, damit keine Überraschung zu bezahlen war, aber die Barzahlung mit Kreditkarte war in der Broschüre nicht möglich. Das Essen war köstlich _________________________ Mein 2. Ich versuchte zuerst online zu bestellen. Aber dort [hier Link] war der XXL Hamburger nicht verfügbar, also rief ich wieder an. Ähnlich wortkarg nahm man meine Bestellung entgegen und meinte, dass es wohl mein Fehler sein müsse, da andere den XXL Hamburger bereits online bestellt hatten... Die längere Lieferzeit wurde angekündigt und gut 80 Minuten später kam das Essen, leider wieder ohne Überraschung Bestellwert 30 €, Auf Nachfrage sagte der Bote, dass so viel erledigt werden sollte, aber er werde es mir später bringen. ___________________________ Gut, 2 Wochen später war meine Überraschung immer noch nicht da, also nahm ich den Hörer in die Hand, um eine Pizza und den XXL Hamburger zu bestellen. Zudem wurden die Erfahrungen über die Überraschung beschrieben. Am anderen Ende wurde man unfreundlich, aber teilte mir die Lieferung mit der aktuellen Bestellung mit. Die kleine Bestellung wurde schnell von einem kräftigen Typen gebracht, aber wieder ohne Überraschung. Sie seien noch nicht da, und er werde sie mir später geben. Als ich fertig gegessen hatte, bemerkte ich ein kleines Haar in der Verpackung des Hamburgers. Ich weiß nicht, von wem es stammte und wie es dorthin kam, aber solche Überraschungen können mir erspart bleiben. Fazit: Als Kunde fühlte ich mich schlecht behandelt und mir fehlte das Vertrauen, dass niemand ins Essen spuckt... Zur besseren Verständigung habe ich eine erste Bewertung vorgenommen."