Telefon: +4974424920
Adresse: Traube Tonbach, 72270, Baiersbronn, Germany
Stadt: Baiersbronn
Gerichte: 35
Bewertungen: 49
Webseite: https://www.traube-tonbach.de/de/schwarzwaldstube-in-baiersbronn
"Seit 1789 inmitten des Schwarzwaldes gelegen, gilt die Traube Tonbach als eines der luxuriösesten Reiseziele Deutschlands. Im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Schwarzwaldstube führt Chef Torsten Michel eine Tradition der Größe fort, die im Laufe der Jahre über 50 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche hervorgebracht hat. Historisch gesehen das wichtigste Restaurant Deutschlands, erhielt es unter der Leitung von Harald Wohlfahrt, der von 1990 bis 2017 tätig war, drei Michelin-Sterne. Die Gäste in Baiersbronn werden jetzt mit den Talenten eines Mannes verwöhnt, der über ein Jahrzehnt lang als Sous-Chef für Wohlfahrt gearbeitet hat, und vom Moment des Betretens des Speis...
Adresse
Hans-Peter
Inmitten des Schwarzwalds liegt seit vielen Jahren die Traube Tonbach, die als eines der luxuriösesten Ziele Deutschlands gilt, und im Michelin-Restaurant...
Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Carbonara
Cremige Pasta mit Speck, Eiern und Parmesan, gewürzt mit schwarzem Pfeffer.
Calabrese
Calabrese: Würzige Salami, Tomatensauce, Mozzarella und Oregano auf knusprigem Pizzaboden.
Bardolino
Bardolino, ein fruchtiger Rotwein aus Venetien, perfekt zu Pasta und Pizza.
Cevapcici
Hausgemachte Cevapcici aus gewürztem Hackfleisch. Serviert mit Zwiebeln, Ajvar und frischem Fladenbrot.
Cannelloni
Cannelloni: Mit Ricotta und Spinat gefüllte Teigrollen, in Tomatensoße gebacken und mit Parmesan bestreut.
Bbq Burger
Saftiger Burger mit BBQ-Sauce, frischem Salat, Käse und knusprigem Speck.
Bauernsalat
Knackiger Salat mit frischen, saisonalen Gemüse, garniert mit gerösteten Nüssen und einem leichten Kräuterdressing.
Aglio E Olio
Pasta mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini, einfach, aromatisch und leicht.
Großer Burger
Großer Burger mit saftigem Rindfleisch, knackigem Salat, frischen Tomaten und würziger Sauce.
Baguette Salami
Frisches Baguette mit würzigem Salami, ideal für einen herzhaften Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Barbecue-Burger
Saftiger Rindfleisch-Patty, BBQ-Sauce, knuspriger Speck, Cheddar und Zwiebeln im weichen Brioche-Brötchen.
Bewertungen
Stephen
Der alte Meister, Herr Harald Wohlfahrt, hat nichts von der kulinarischen Präzision verloren, die ihn zum Spitzenkoch in Deutschland gemacht hat. Neue Kochtechniken verschmelzen nahtlos mit klassischen Techniken, um den besten Ausdruck der Zutaten zu bieten. Unübertroffener Service von der Brigade unter der Leitung von Ansgar Fischer, hervorragend ergänzt vom Sommelier Stephane Gass. Fantastisch.
Charles
Letzten Monat waren wir auf Hochzeitsreise in Europa. Wir haben uns in das Dorf Baiersbronn im Schwarzwald gewagt, um eine Einrichtung zu besuchen, die seit einem Vierteljahrhundert 3 Michelin-Sterne erhalten hat. Das beste Restaurant in Deutschland und eines der besten weltweit; wir wussten, dass wir etwas Besonderes erleben würden. Reservierungen sind nicht leicht zu bekommen, es erforderte wiederholte E-Mails und eine sorgfältig formulierte Nachricht, in der wir unsere Liebe zum Essen (und Wein) beschrieben, da ich weiß, dass Einrichtungen wie diese ihr Geld mit Alkohol verdienen und Kunden ablehnen, die nicht trinken (obwohl dies selten zugegeben wird). Der Service vom Anfang bis zum End...
Michael
Seit 1789 inmitten des Schwarzwaldes gelegen, gilt die Traube Tonbach als eines der luxuriösesten Reiseziele Deutschlands. Im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Schwarzwaldstube führt Chef Torsten Michel eine Tradition der Größe fort, die im Laufe der Jahre über 50 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche hervorgebracht hat. Historisch gesehen das wichtigste Restaurant Deutschlands, erhielt es unter der Leitung von Harald Wohlfahrt, der von 1990 bis 2017 tätig war, drei Michelin-Sterne. Die Gäste in Baiersbronn werden jetzt mit den Talenten eines Mannes verwöhnt, der über ein Jahrzehnt lang als Sous-Chef für Wohlfahrt gearbeitet hat, und vom Moment des Betretens des Speise...
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Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit!
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International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.
Ausstattung
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Sicht
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Meister
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Lieferung
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Frühstück
