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Adresse: Tonbachstr. 237 | Hotel Traube Tonbach, 72270 Baiersbronn, Baden-Wurttemberg, Germany
Stadt: Baiersbronn
Gerichte: 20
Bewertungen: 1194
Webseite: https://www.traube-tonbach.de/restaurants-bar/schwarzwaldstube/
"Wir hatten das Vergnügen, bereits kurz nach der Neueröffnung der neuen Schwarzwaldstube Gast im Restaurant sein zu dürfen. Ich muss sagen, es war ein absolut überzeugender und gelungener Abend. Auch wenn das Personal darauf hingewiesen hat, dass es potentiell zu kleinen Ungereimtheiten kommen könnte, da es ein neues Restaurant ist, haben wir davon fast nichts mitbekommen. Der Service war selbstverständlich überragend, die Gerichte auf höchstem Niveau. Man merkt dem Team einfach an, dass sie Spaß bei der Sache und Freude am Kunden haben, das ist sehr überzeugend. Dem Restaurant und dem Team auf jeden Fall alles Gute, wir kommen auf jeden Fall wieder vorbei!"
Adresse
Charles
Letzten Monat waren wir auf Hochzeitsreise in Europa. Wir wagten uns in das Dorf Baiersbronn im Schwarzwald, um eine Einrichtung zu besuchen, die drei...
Speisekarte - 20 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Sorbet
Kalter, schmelzender Sorbet, erfrischend und fruchtig, ideal als leichter Nachtisch an einem warmen Sommertag.
Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Ricotta und Spinat, serviert in einer leichten Tomaten-Basilikum-Sauce.
Carpaccio
Dünne Scheiben rohes Rinderfilet, serviert mit Rucola, Parmesankäse und Zitronen-Dressing.
Thunfisch
Frischer Thunfisch, gegrillt auf den Punkt, serviert mit frischem Gemüse und Reis, abgerundet mit einer leichten Zitronensauce.
Hühnercurry
Hähnchencurry: Zartes Hähnchen in einer würzigen Currysauce, serviert mit duftendem Reis.
Filet Mignon
Zartes, saftiges Filetstück vom Rind, perfekt gegrillt für einen außergewöhnlichen Geschmack.
Creme Brulee
Crème Brûlée: Ein klassisches französisches Dessert mit einer knusprigen Karamellkruste über cremiger Vanille-Pudding.
Eier Benedikt
Gelegtes Ei auf einem englischen Muffin mit Schinken und Sauce Hollandaise.
Besondere Pizza
Besondere Pizza mit einer leckeren Mischung aus frischen Zutaten und speziellen Gewürzen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo: Zart gegrillter Oktopus auf einem Bett aus cremigem Orzo, verfeinert mit Kräutern und Zitrusnoten.
Parmesan-Spargel
Spargel in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken, serviert mit einer leichten Zitronensauce.
Bewertungen
Michael
Inmitten des Schwarzwaldes seit 1789 gelegen, gilt die Traube Tonbach als eines der luxuriösesten Ziele Deutschlands und im Michelin 3-Sterne Restaurant...
Stephen
Der alte Meister, Herr Harald Wohlfahrt, hat nichts von der kulinarischen Präzision verloren, die ihn zum Top-Koch in Deutschland gemacht hat. Neue Kochtechniken verschmelzen...
T
Wir hatten das Vergnügen, bereits kurz nach der Neueröffnung der neuen Schwarzwaldstube Gast im Restaurant sein zu dürfen. Ich muss sagen, es war ein absolut überzeugender und gelungener Abend. Auch wenn das Personal darauf hingewiesen hat, dass es potentiell zu kleinen Ungereimtheiten kommen könnte, da es ein neues Restaurant ist, haben wir davon fast nichts mitbekommen. Der Service war selbstverständlich überragend, die Gerichte auf höchstem Niveau. Man merkt dem Team einfach an, dass sie Spaß bei der Sache und Freude am Kunden haben, das ist sehr überzeugend. Dem Restaurant und dem Team auf jeden Fall alles Gute, wir kommen auf jeden Fall wieder vorbei!
Kategorien
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Ausstattung
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W-lan
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Parken
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Terrasse
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Bedienung
