"Der Weinberg war bereits im Vorjahr positiv, als wir Durbach besuchten. Das Hotel ist von einem großen Grundstück umgeben, genau wie ein Park beschrieben. Gut 2 Wochen vor unserem Besuch Ende Oktober reservierte ich telefonisch. Ein sehr freundlicher Kontakt, also haben Sie ein gutes Gefühl. Nach dem sonnigen Tag an diesem Abend gab der Himmel über der Orteau alles Durbacher Dramatischer Himmel und der Rebstock war bei unserer Ankunft in besonders schönem Licht. Unmittelbar nach der Einfahrt in das Haus wurden wir freundlich empfangen, die Impfung Zertifikate wurden gesichtet, unsere Garderobe wurde entfernt und im Restaurant zu unserem reservierten Tisch begleitet. Nett! Das war mein erster Gedanke an die Veranstaltung und Ankunft. Und hier bekamen wir Zeit. Sehr angenehm zum Vorabend. Überraschend geräumig das Restaurant, wunderbar geteilt. Angenehme Privatsphäre zu den Nachbartischen. Wahrscheinlich war das nicht anders vor der traurigen Pandemie. Das ganze Zimmer zog uns in den Bann mit seinem sehr edlen Bauernhaus. Besonders die aufwendigen Holzarbeiten faszinierten meinen Mann, Schreinerssohn, sehr. Stilvoll Hier war alles einfach harmonisch und nachdenklich. Teppich, Vorhänge, verstärkte Tischwäsche. Sicherlich war der Lärmpegel heute Abend nie unangenehm oder störend. Selbst nachdem fast jeder Tisch besetzt war. Es gab auch einige Kuckucksuhren im Zimmer am Abend. Präsentieren Sie den absolut angenehmen und zuvorkommenden Service. Zuerst bestellten wir 1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l – stolz 7,20 €. Eine Sekunde folgte. Leider. Weil solche Wasserpreise immer ein Dorn in meinem Auge sein werden. Dort zahlen wir für gewöhnliche Weinbereitung, 2 Gläser Durbacher Rieslingsekt, für jeden 0,1 l € 7,90. Wir wurden freundlicherweise mit diesen Getränken versorgt. Schmalz, Kräuterbutter, Olivenköche und zwei frische Brote wurden serviert. Frisches Brot Es war leicht zu trinken. Zu Beginn und Hauptmahlzeit wählte mein Mann aus dem regulären Menü. Ich mochte das angebotene 3 oder 4 Gang-Menü gut und ich wählte 3 Zahnräder, um 44.00 € zu appellieren. Optisch überzeugte den Vorspeisen der gebratenen Muscheln Gambas – Steinpilz Risotto – Kürbis – Hummerpuma, € 19,00. Geschmackvoll auch. Klettermuscheln Gambas – Pilz Risotto – Kürbis – Hummerpuma Die Meeresfrüchte waren perfekt gebraten. Neben dem angekündigten Kürbis, knackigen Broccoli und geschmolzenen Cocktail-Tomates brachte Farbe auf die Platte. Das Risotto war viel besser als das Restaurant des Vortags und auf Käse wurde verzichtet. Das Pilzaroma sollte genauer gewesen sein. Die Hummerpuma war ein bisschen zusammen gefallen, geschmackvoll aber schön aromatisch. Ein sehr feiner Vorspeiser. Ein bisschen klarer meine Vorspeise aus dem Menü, einfach als Charantaismelone Garnele angekündigt. Charantaisma Garnelen Die Zuckermelone brachte sommerliche Aromen auf der Platte in verschiedenen Texturen. Überraschend die Präsentation der Garnelen als knusprige Sushi-Maki und knusprige Eier. Ein sehr gut abgestimmter und ansprechender Vorspeiser. Die Wartezeit für unsere wichtigsten Lebensmittel war perfekt. Zu diesem Zweck bestellte mein Mann ein trockenes Schwein, € 0,25 l, 8.60. Und ich bin Cuvée Red (Cabernet Sauvignon Pinot Noir), 0,25 l € 9,20. Das Hauptgericht meines Mannes: gebratene Navy Medaillons mit aromatischen Kräutern – Ratatouillegemüse – Steinpilz Risotto feine Nudeln € 36,00. Das Risotto konnte leicht in Nudeln ausgetauscht werden. Vielfalt statt zwei aufeinanderfolgende Steinpilz Risotto. Seeteufel – Ratatouille – Nudeln Der Seedorn ist perfekt vorbereitet. Zwei saftige Getränke auf der würzigen Ratatouillegemüse. Sehr schön für das, die piquant gebratenen Pimentos. Pasta al dente. Mann sehr zufrieden. Das ist mein Hauptkurs. Rehschnitzel aus der Keule – Spätburgunderjus – Pfifferlinge – Apfelrotkraut – Haselnussspätzle. Rehschnitzel – Spätburgunderjus – Pfifferlinge – Apfelrotwürze – Haselnusspeet Der Scavenger ist nicht panisch, sondern frittierte schöne Röststars. Im Inneren noch rosa – es muss so sein! Rosa Reh Ein wunderschöner Teil der Pfeifen wurde teilweise von der Rehe bedeckt. Die Sauce war gut geschmiert und wahrscheinlich leicht mit Sahne verfeinert. Meine Aufführung der Spätburgunderjus war anders. Dunkel, ungebunden, mit mehr burgundigem Aroma. Aber es gab nichts herauszubringen. Und die wunderbaren Haselnussspieße haben die Show fast gestohlen. Die Serviceleute waren wirklich toll. Laut dem Dokument vor allem auf unserem Tisch Sandra May. Service, wie wir ihn lieben. Freundlich, einfach und aufmerksam. Und so leichtfüßig! Wenn Frau May diesen Beitrag liest: Danke für die Sandalenspitze. Sie wurden sofort bestellt, sind wirklich so bequem wie sie gearbeitet und warten auf ihren Einsatz bei wärmeren Temperaturen! Wir beide waren sehr gesättigt. Der Dessert meines Menüs war noch draußen. Delice aus Durbacher Zwetschgen – Weißes Schokoladeneis wurde mit Doppelbesteck serviert. Und ich war dankbar für die Unterstützung meines Mannes. Alle Mahlzeiten waren sehr ansprechend. “Unser” Dessert beendete diese Episode. Delice von Durbacher Zwetschgen – Weißes Schokoladeneis Ich werde die feinen Früchte für mich haben. Das weiße Schokoladeneis war wunderbar zart und wartet auf schokoladig. Die gequälte Wohltätigkeit mit Durbacher Zwetschge war sicher erfolgreich, aber zu süß. Was meine ständigen Begleiter hier bei GastroGuide nicht überrascht werden. Mein Mann mochte die süße Herausforderung. Ein Abend, wie wir es wollten. Wir beabsichtigen, zurück nach Orteau zu reisen. Perfekt für ein verlängertes Wochenende. Und dann werden wir gerne wieder im Weinberg buchen. Im Sommer. Genießen Sie den wunderschönen Gartenbereich. Mit den super bequemen Sandalen."
