"Das Schloss Aigen gehört zu den besten Gasthäusern/Restaurants in Salzburg. Ich würde es fast schon als das für mich beste Restaurant bezeichnen, da alles stimmt:Das Restaurant selbst hat eine sehr große "Gaststube" und ist klassisch eingerichtet; bei Bedarf gibt es auch einen eigenen Bereich für größere Feiern; bei Schönwetter kann man wunderbar im schönen Gastgarten essen.Das Essen ist typisch österreichisch und die Küche ist sehr gut, jedoch zeichnet sich das Schloss Aigen vor allem durch sein Rindfleischangebot aus. Wer lieber ein Wiener Schnitzel will, kann das sorgenlos tun, denn auch das Schnitzel vom Kalb ist hervorragend (perfekt mit Rösti statt Petersielkartoffeln). Zur Nachspeise empfehle ich die hauchdünnen Palatschinken (Pfannkuchen) mit Marillenmarmelade. Zu guter Letzt muss man auch den Service loben, der tadellos funktioniert. Insgesamt gesehen ist das Essen im Schloss Aigen auch preislich das wert, was man ordert. Wer zwischen anderen Restaurants ähnlicher Kategorie zögert, sollte sich für dieses Lokal entscheiden."
