Hausgemachte Sorbets
Kapeller Hopfestubb

Kapeller Hopfestubb

Obere Hauptstraße 8, 76889, Kapellen-Drusweiler, Germany

Riegel • Deutsch • Europäisch • Geeignet Für Vegetarier


"Ich habe schon mehrmals über den Chapelr Hopfestubb berichtet. Sie ist seit mehreren Jahren eine meiner Lieblingsadressen. Chef Marc Wendel bringt Hausmannsköes seit 2011 auf die Teller. Er blickt auch gerne über den kulinarischen Horizont seiner gutbürgerlichen regionalen Küche hinaus und lässt sowohl mediterrane als auch asiatische Akzente in seine Gerichte fließen. Wie vertraut es hier geht, können Sie sich fühlen, wenn Sie das gemütliche Gästezimmer betreten. Hier ist Marcs Mutter Manuela verantwortlich, da sie den Service im Hopfestubb mit viel Herz und einem ordentlichen Servieren von Pfalz Charme verwaltet. Ein freundliches, familiengeführtes Unternehmen, das neben einem Gästehaus mit Wohnungen und Doppelzimmern steht und auch ein kleines Weingut betreibt. Wo die liebende Wirtsfamilie Wendel die Zeit und Energie so erfolgreich verbringt, das alles unter eine Kappe zu stellen, frage ich mich bei jedem Besuch. Im August letzten Jahres, auf der sonnigen Terrasse gab es eine unbewohnte bis zu einem einzigartigen Treffen. Meine Schwiegervater aus Bremen besuchten einige Tage die Pfalz. Gleichzeitig hatte ein nicht bekannter Garmischurlauber zusammen mit einem Anhang auf der Rückfahrt einen Halt in die Pfalz gelegt. Seit Ich war nicht unwesentlich an der Wahl ihrer Unterkunft beteiligt – sie wohnten ganz feudal mit der Familie Wendel im Gästehaus – ich schlug vor, den letzten Abend ihrer kurzen Reise mit handfester Hausküche im Hopfestubb zu verbringen. Auf der anderen Seite hatte mein Schwiegervater nichts damit zu tun, dieses gepflegte Gasthaus war noch in großer Erinnerung vom letzten Besuch. Guter Wein und noch besseres Essen in der Nähe. Natürlich war die kommende Teilzeitfarm von der Bergisch sofort da und reservierte einen großen Tisch auf der Sommerterrasse von Wendel. Selten war sein Spaziergang zum Ort der Freude kürzer. Inhibitioneller Alkoholkonsum schien vorprogrammiert. Die Augustsonne strahlte mit Vehemenz auf der idyllischen Veranda im hinteren Teil der Immobilie. Nach der herzlichen Begrüßung des Besitzers Manuela Wendel überquerten wir die beiden Gästezimmer und trafen ein gut gelauntes Paar, das sich vertieft – die sedative Wirkung von Apéro und Well-Puppern war offenbar bereits genutzt worden – auf den mit bequemen Sitzkissen ausgestatteten Terrassenstühlen. Wo treffen sich Bremer und Solinger? Natürlich in Pfälzer Weinlanden – wo sonst? Von da an hatten wir nichts mit dem gesellschaftlichen Zusammenleben zu tun, und im entspannten Chat genossen wir die Abendstimmung in den Kreisen unserer Familie und Freunde. Die zweiköpfige Reisegruppe aus der Ringstadt kämpfte mit Hugo und Hefeweizen ihren ersten Durst. Ich musste den Pods mit einem zitronigen Sommerchor folgen (Riesling mit Zitronen, Eiswürfel und Limette für 5 Euro. Meine Frau zog auf ihren beliebten Traubenzessor (0,25l für 4 Euro, einen alkoholfreien Traubensaft-Cocktail mit gefrorenen Trauben. Auch Bellaris (0.75l für 5 Euro und verschiedene Gerstensäfte von Bellheimer besiedelten unseren Tisch. Wie immer, als kleiner Vorspeise, gab es ein Stück schlechte Quiche. Dieses Mal in Form eines angenehm duftenden Mini Zwiebelkuchens, der nur auf der Amuseplatte gelandet ist, begleitet von einigen Spritzern von Balsamico Reduktion. Das ist traditionell im Pfalz als neuer Wein genossen. Aber auch ohne diese, die Küken mit Speck verfeinert und einige Kümmel war ziemlich formidabel. Ein guter Anfang, der unseren Appetit stimulierte, ohne unseren Hunger zu beeinträchtigen. Mein Kollege von NRW wollte gebratene Krevetten. Geröstete Garnelen wie der Macster, obwohl nicht im Menü, wurden wie gewünscht in der mediterranen Vorbereitung mit einigen Chili, Knoblauch und Thymian geliefert. Der erfahrene Solinger Gastronaut genossen die fünf saftigen Krebstiere, die aus ihren Schalen zusammen mit dem hausgebackenen Olivenölbrot befreit wurden und einen völlig zufriedenen Eindruck machten. In der Nacht war es nicht zumindest südeuropäische. Als Empfehlung hatte Marc Wendel erneut seine geniale Gazpacho (6,50 Euro als kühle Sommersuppe auf das Saisonticket gelegt. Die Mutter aller Smoothies Und die Starterwahl fiel mir extrem leicht. Der Koch hat mir bis heute nicht das Geheimnis seiner andalusischen Vitaminspritze verraten. Vielleicht liegt es an seinem kleinen Gurkengehalt oder an seiner kleinen Hand für den richtigen Geschmack. Egal, seine Version der “Mutter aller Glaothies” hat einen starken Einfluss auf die Aromen. Was banale Zutaten wie Paprika, Tomaten, Zwiebeln, weiches weißes Brot und Knoblauch können geschmackvoll sein, wenn sie mit gutem Olivenöl und dem richtigen Essig verfeinert werden, beeindruckte mich wieder mit jedem Löffel. Meine Frau entschied sich genau wie Madame Shaneymac für die Salatschüssel benannt nach dem Besitzer (13,90 Euro), wo letztere nicht mit der Trination von gebratenem Schweinefilet gerettet. Ich habe diesen halben Vegetarier (wenn überhaupt! Sportliches Essen wurde hier ein paar Mal genossen und fand die Kombination aus frischem grünem, saftigem Schweinefleisch und leckerem Essigöl Dressing immer sehr lecker. Besonders an warmen Tagen kann ein solcher Salat als Hauptgang dienen. Die Damen waren völlig d’accord mit ihrer Wahl. Die Herren der Schöpfung und meine Schwiegermutter hingegen gingen ein wenig fleischiger zu arbeiten. Während meine Schwiegermutter in kulinarischer Redundanz praktizierte und die gepfannte Schweineschnitzerei „Wiener Art“ – in der Tat gab es zwei auf dem Teller – bestellt, Oh Vater-in-law, ick hören Sie Schnitzerei! Eine alte Jugend-Sining-Reise auf seinem Steak-Platt begann in meinem solingen-basierten Konsort. Es war neu für mich, dass der junge Knoblauch hier mit einem kleinen Ragsteak serviert wird, aber man lernt nie. Knoblauch mit Steak-Basis Darüber hinaus stellt die Nostalgie einen nicht zu unterschätzenden Faktor beim Genießen dar. Und wenn dieses Knoblauchmonster seine Scharfschütze an alte Steakhouse-Tage tatsächlich erinnerte, bin ich umso mehr erfreut, dass er seine juvenile Gaumennacht auf einer Pfalzterrasse erfrischen konnte. Das Knoblier Wunder der Kapellen! Apropos frisch: Rumor(s), am nächsten Tag sollte die Reise mit einem offenen Top abgeschlossen sein. In diesem Zusammenhang mehr als verständlich. Auch musste ich es mit einem mittelgerösteten Stück aus den argentinischen Bergrücken tun, aber lassen Sie mich das mit frischen Pflaumen und einem stolzen Hügel Parmesanrisotto servieren. Mein Rumpsteak mit frischen Pfeffern und Parmesan Risotto fand ich die EUR 27.90, die für diese, extrem fair, vor allem seit der “Men’s Cut” brachte 250 Gramm Rindfleisch auf die Platte in perfektem Kochen. Bei einer Inzision: Rosa! Nun, der regionale Aspekt kam zu kurz im Fleisch de facto, aber erstens die Qualität und zweitens, ein solches Steak muss irgendwie für die Gastronomie zählen. Zu dogmatisch sollte nicht genommen werden (alle Zeit. Schließlich sind nicht in “Nobelbart und Putzig”... Die gezackten Sämlinge bekamen auch, wie sie es brauchen. Sie waren von ausgezeichneter Qualität. Nur das Risotto mit einer würzigen Parmesannote könnte mehr Klonen gewesen sein – ja. Wieder einmal fehlte der Rumpsteak (diesmal in Lee Lage zum Risotto Hill Der italienische Wohlfühl-Klassiker unter den Reisgerichten einfach nur mit Sahne. Es ist gut, dass mit einem großzügig gegossenen, reichen Regent Jus die Bedingungen der Sünde auf der Platte wieder ausgeglichen wurden. Die Birnenweindrossel aus der Metropolregion Rheinland, die auf der Ebene des regulären Gastes stürmt, genossen noch eine Sorbet Variation in den Geschmack von Cassis, Ananas und Kokosnuss. Leider musste ich mit dem Schlemmerspezi auf den seren Schulterverschluss verzichten, da es an der Zeit war, die Kleine ins Bett zu bringen. Ja, die drei Tage und Abende mit der Solinger Genussfraktion gingen wirklich schnell. Die Erinnerung daran ist gut und lässt mich im Sommer auf ihren Comeback hoffen. Die kulinarische Karte des Pfalz oder Elsass (auch das Baden sollte noch nicht beispiellos bleiben, hat noch so viel zu bieten, da die gemeinsamen Momente des Genusses nicht so schnell kommen."

Franz Ferdinand

Franz Ferdinand

Klinikstraße 51, 44791, Bochum, Germany

Vegetarier • Europäisch • österreichisch • Heimeliger Stil


"FAZIT FÜR den SCHNELLEN LESER. Direkt neben dem Zooeingang, dem Eingang zum Stadtpark und gegenüber der Klinik, einem Österreicher im Ruhrgebiet. Gewöhnliche österreichische Küche und Mittagstisch bieten einen sehr guten Service mit einem außergewöhnlich guten Service-Krieg-Management. Standort: Gut erreichbar mit dem Auto und öffentlichen Verkehrsmitteln in einem gut gepflegten weißen Haus am Stadtrand (Eingang des Stadtparks und Zoo Bochum, gegenüber dem Klinikviertel, ganz in der Nähe des Starlight Express, Parkplatz in der Nähe und Parkgarage, alle nur wenige Gehminuten entfernt. Blick auf das Haus Ambiente: Über drei Stufen erreichen Sie einen typischen Österreicher (Wiener Bistro/Cafe mit Parkettboden und mit Thonet Stühlen sowie mit runden Stühlen mit gelbem Stoff und kleinen runden Tischen, an der Wand einen riesigen Tisch mit einem Angebot „die Kaiserbäckerei“, einen weißen Zähler und einen Vorbereitungsschalter. Eine große Fensterfront öffnet den Blick auf die große Gartenterrasse, die an den Zoo angrenzt und mit „Biergartenmöbeln“ und mit einer großen mobilen Markise sowie großen Sonnenschirmen ausgestattet ist. Zur rechten Hand betreten Sie einen großen längeren Raum, ausgestattet mit Parkettboden und mit einem zentral verlegten langen Sisalteppich, quadratischen Tischen, die mit einer weißen glänzenden Tischplatte (belastet mit einer weichen Basis) versehen sind. Stühle mit grünen Stoffen und runden Sesseln bedeckt mit Stoffen gelb. Große Fenster auf allen drei Seiten, Blumen und Winter Arrangements auf den Fensterbänken, auf den Tischen weiße Teelichthalter aus Porzellan, kleine weiße Porzellanplatte, weiße Papier Servietten mit Namensaufdruck des Restaurants, schöne alte Chrom Hotel Besteck. Runde Wandleuchten, Kleiderständer und stoffbedeckte Wände mit barockem Muster und auf dem Gesicht ein weißes Porzellan Hirschkopf, gut beleuchtet von einer besonderen Stelle. Besteck decobrasch an der Vorderwand des Restaurants Service: Wir wurden sehr freundlich von zwei mittleren Frauen begrüßt. Beide trugen schwarze Bistroschürzen, weiße Blusen mit schwarzen Fliegen, einen sehr genauen Eindruck. Nachdem wir am Tisch sitzen durften (wir konnten den Tisch frei wählen, die Kartons wurden uns übergeben und nach Getränken gefragt. Früher erlebte ich selten eine so ausgezeichnete Service-Krise-Management wie hier in diesem Restaurant. Später. Bei beiden Damen fühlten wir uns sehr gut und ernst genommen als Gast. Die ausgewählten Mahlzeiten werden zu Mittag serviert, inklusive Mittagessen. Aus der umfangreichen Speisekarte mit typischen österreichischen Gerichten (Erscheiner, Suppen, Hauptgerichte, Speisen für Kinder, Desserts, sowie aus der Bäckerei eine große Auswahl an Kuchen und Kuchen sowie ein zusätzliches Tagesangebot. Wir haben uns für das Mittagessen entschieden: Schweinefilet mit Kohlgemüse und Kroketten (9,90 € und von der Hauptkarte: Wienerschnitzel vom Deutschen Kalb mit Erdäpfelvogerlsalat (21,90 €). Als Vorspeise befahl ich einen Käfer Grüner Veltlinersuppe, den ich jedoch nicht erhalten hatte, was mich im Rückblick nicht gestört hat. Etwas später. Vorne: es gab frisches rötlich weißes Brot in einer langgestreckten Holzkiste, eingewickelt in einer grauen Stoff Serviette (2 Sorten, plus ein kleines Glas mit Deckel mit frischem Paprika-Dimmer. im Voraus: Brot und Dip Ein sehr schöner Anfang, der den ersten Hunger aufhörte. Schweinefilet: Auf einer weißen ovalen Porzellanplatte mit gewölbter Fahne, zentral platziert 2 Dreifinger Dicke große Filetstücke von starkem Schinken gewickelt. Unter ihnen ist eine starke dunkle Röstsauce, die auf Anfrage meiner Begleitung für die avisierte Senfsauce ausgetauscht wurde, sowie mehrere Kohlarten (Kohlkohl, Blumenkohl Kohl, Kohlrabi). Aus dem Schweinefilet gab es einen angenehmen, einladenden, starken aromatischen Duft, der sofort die Geschmacksnerven wachte. Leider wurden die Filets etwas zu lang gekocht, so dass sie zu trocken waren. Das Gericht hat alles bewacht. Der Wiener Schnitzel wurde auch auf einem großen weißen Porzellanteller serviert: der erste Eindruck eines echten Hinguckers! Die goldene gelbe Panade schmieden, ein Glas mit Plierbeeren und eine Viertel Zitrone garnieren. Begleitet von einer ebenfalls weißen Porzellanplatte mit Kartoffelsalat, in Öl und einem großen Teil Feldsalat mit einem schönen Senf. Wienerschnitzel Kartoffelsalat und Feldsalat Der Schnitzel perfekt: Die Kalbsal ist sehr dünn, saftig, eine schmackhafte, leicht wellige Panade – also muss ein Wiener Schnitzel sein, für mich ein Gaumen. Kartoffelsalat, typisch österreichische, auch sehr geschmackvoll. Der Feldsalat ist ein sehr guter erfrischender Begleiter. Das war zu meinem Geschmack, und ich werde sicherlich wiederholen. Und jetzt im Krisenmanagement: Als ich Essen servierte, argumentierte ich, dass ich die Vorspeisensuppe, die ich bestellt hatte, nicht erhalten habe. Betroffenes Gesicht bei der Dienstfrau. Sie entschuldigte sich sofort und bot an, das Schnitzen sofort zurückzunehmen, um mir die Suppe zu bringen. Aber ich gab nicht auf, und ich freute mich auf die Schnitzerei, also für mich kein großes Problem. Die Kritik am Kochzustand der etwas zu trockenen Schweinefilets wurde auch sofort ohne Einwand und Diskussion angenommen. Kurz darauf entschuldigte sich der Geschäftsführer, entschuldigte sich für diese Fauxpas und bot sofort einen Drink aus dem Haus sowie ein Glas Wein an. Er dankte für dieses Feedback des Gastes, damit weitere Fehler ausgeschlossen werden können. Espresso aus dem Haus Auch entschuldigte die andere Dienstfrau, die meine Bestellung erhalten hatte und sogar einen kleinen Kuchen als Ausrede fragte. Ich weigerte mich jedoch, wie M. nach genug Ausreden getan wurde. Fazit: Hier war sofort klar, dass der Service ein Feedback vom Gast für Küche und Management gemacht hatte. Ohne If und Aber diese Beschwerde wurde angenommen und sofort die entsprechende Entschuldigung für die Fauxpas durchgeführt. Das nenne ich sehr beispielhaft und interessiert an dem Gast. Einige andere Restaurants können ein Stück schneiden. Danke für diese Reaktion, lieber Service! Getränke: 1 Flasche Mineralwasser 0,75 l Gerolsteiner Medium (5,80 €9, 0,2 l grün Veltliner (5,60 €). Grüner Veltliner Mineralwasserreiniger: Alle Zimmer, einschließlich Toiletten, in einem perfekten Zustand, keine Beschwerden. Fazit: Eine ordentliche handgemachte Küchenleistung. Österreichische Küche, wie ich sie auf dem Land traf und geschätzt. Eine ausgezeichnete Service-Kriegsführung, ich freue mich auf den nächsten Besuch. Meine Rezension: 4 – wieder glücklich (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder kommt, 4 – wieder glücklich, 5 – ganz wieder – nach „Kuechenreise“"

Rebstock

Rebstock

Halbgütle 30, 77770 DURBACH, Durbach, Germany

Cafés • Baden • Deutsch • Europäisch


"Der Weinberg war bereits im Vorjahr positiv, als wir Durbach besuchten. Das Hotel ist von einem großen Grundstück umgeben, genau wie ein Park beschrieben. Gut 2 Wochen vor unserem Besuch Ende Oktober reservierte ich telefonisch. Ein sehr freundlicher Kontakt, also haben Sie ein gutes Gefühl. Nach dem sonnigen Tag an diesem Abend gab der Himmel über der Orteau alles Durbacher Dramatischer Himmel und der Rebstock war bei unserer Ankunft in besonders schönem Licht. Unmittelbar nach der Einfahrt in das Haus wurden wir freundlich empfangen, die Impfung Zertifikate wurden gesichtet, unsere Garderobe wurde entfernt und im Restaurant zu unserem reservierten Tisch begleitet. Nett! Das war mein erster Gedanke an die Veranstaltung und Ankunft. Und hier bekamen wir Zeit. Sehr angenehm zum Vorabend. Überraschend geräumig das Restaurant, wunderbar geteilt. Angenehme Privatsphäre zu den Nachbartischen. Wahrscheinlich war das nicht anders vor der traurigen Pandemie. Das ganze Zimmer zog uns in den Bann mit seinem sehr edlen Bauernhaus. Besonders die aufwendigen Holzarbeiten faszinierten meinen Mann, Schreinerssohn, sehr. Stilvoll Hier war alles einfach harmonisch und nachdenklich. Teppich, Vorhänge, verstärkte Tischwäsche. Sicherlich war der Lärmpegel heute Abend nie unangenehm oder störend. Selbst nachdem fast jeder Tisch besetzt war. Es gab auch einige Kuckucksuhren im Zimmer am Abend. Präsentieren Sie den absolut angenehmen und zuvorkommenden Service. Zuerst bestellten wir 1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l – stolz 7,20 €. Eine Sekunde folgte. Leider. Weil solche Wasserpreise immer ein Dorn in meinem Auge sein werden. Dort zahlen wir für gewöhnliche Weinbereitung, 2 Gläser Durbacher Rieslingsekt, für jeden 0,1 l € 7,90. Wir wurden freundlicherweise mit diesen Getränken versorgt. Schmalz, Kräuterbutter, Olivenköche und zwei frische Brote wurden serviert. Frisches Brot Es war leicht zu trinken. Zu Beginn und Hauptmahlzeit wählte mein Mann aus dem regulären Menü. Ich mochte das angebotene 3 oder 4 Gang-Menü gut und ich wählte 3 Zahnräder, um 44.00 € zu appellieren. Optisch überzeugte den Vorspeisen der gebratenen Muscheln Gambas – Steinpilz Risotto – Kürbis – Hummerpuma, € 19,00. Geschmackvoll auch. Klettermuscheln Gambas – Pilz Risotto – Kürbis – Hummerpuma Die Meeresfrüchte waren perfekt gebraten. Neben dem angekündigten Kürbis, knackigen Broccoli und geschmolzenen Cocktail-Tomates brachte Farbe auf die Platte. Das Risotto war viel besser als das Restaurant des Vortags und auf Käse wurde verzichtet. Das Pilzaroma sollte genauer gewesen sein. Die Hummerpuma war ein bisschen zusammen gefallen, geschmackvoll aber schön aromatisch. Ein sehr feiner Vorspeiser. Ein bisschen klarer meine Vorspeise aus dem Menü, einfach als Charantaismelone Garnele angekündigt. Charantaisma Garnelen Die Zuckermelone brachte sommerliche Aromen auf der Platte in verschiedenen Texturen. Überraschend die Präsentation der Garnelen als knusprige Sushi-Maki und knusprige Eier. Ein sehr gut abgestimmter und ansprechender Vorspeiser. Die Wartezeit für unsere wichtigsten Lebensmittel war perfekt. Zu diesem Zweck bestellte mein Mann ein trockenes Schwein, € 0,25 l, 8.60. Und ich bin Cuvée Red (Cabernet Sauvignon Pinot Noir), 0,25 l € 9,20. Das Hauptgericht meines Mannes: gebratene Navy Medaillons mit aromatischen Kräutern – Ratatouillegemüse – Steinpilz Risotto feine Nudeln € 36,00. Das Risotto konnte leicht in Nudeln ausgetauscht werden. Vielfalt statt zwei aufeinanderfolgende Steinpilz Risotto. Seeteufel – Ratatouille – Nudeln Der Seedorn ist perfekt vorbereitet. Zwei saftige Getränke auf der würzigen Ratatouillegemüse. Sehr schön für das, die piquant gebratenen Pimentos. Pasta al dente. Mann sehr zufrieden. Das ist mein Hauptkurs. Rehschnitzel aus der Keule – Spätburgunderjus – Pfifferlinge – Apfelrotkraut – Haselnussspätzle. Rehschnitzel – Spätburgunderjus – Pfifferlinge – Apfelrotwürze – Haselnusspeet Der Scavenger ist nicht panisch, sondern frittierte schöne Röststars. Im Inneren noch rosa – es muss so sein! Rosa Reh Ein wunderschöner Teil der Pfeifen wurde teilweise von der Rehe bedeckt. Die Sauce war gut geschmiert und wahrscheinlich leicht mit Sahne verfeinert. Meine Aufführung der Spätburgunderjus war anders. Dunkel, ungebunden, mit mehr burgundigem Aroma. Aber es gab nichts herauszubringen. Und die wunderbaren Haselnussspieße haben die Show fast gestohlen. Die Serviceleute waren wirklich toll. Laut dem Dokument vor allem auf unserem Tisch Sandra May. Service, wie wir ihn lieben. Freundlich, einfach und aufmerksam. Und so leichtfüßig! Wenn Frau May diesen Beitrag liest: Danke für die Sandalenspitze. Sie wurden sofort bestellt, sind wirklich so bequem wie sie gearbeitet und warten auf ihren Einsatz bei wärmeren Temperaturen! Wir beide waren sehr gesättigt. Der Dessert meines Menüs war noch draußen. Delice aus Durbacher Zwetschgen – Weißes Schokoladeneis wurde mit Doppelbesteck serviert. Und ich war dankbar für die Unterstützung meines Mannes. Alle Mahlzeiten waren sehr ansprechend. “Unser” Dessert beendete diese Episode. Delice von Durbacher Zwetschgen – Weißes Schokoladeneis Ich werde die feinen Früchte für mich haben. Das weiße Schokoladeneis war wunderbar zart und wartet auf schokoladig. Die gequälte Wohltätigkeit mit Durbacher Zwetschge war sicher erfolgreich, aber zu süß. Was meine ständigen Begleiter hier bei GastroGuide nicht überrascht werden. Mein Mann mochte die süße Herausforderung. Ein Abend, wie wir es wollten. Wir beabsichtigen, zurück nach Orteau zu reisen. Perfekt für ein verlängertes Wochenende. Und dann werden wir gerne wieder im Weinberg buchen. Im Sommer. Genießen Sie den wunderschönen Gartenbereich. Mit den super bequemen Sandalen."

La Fonda

La Fonda

Gereonskloster 8, Köln, Germany, 50670, Koeln

Crossover • Europäisch • Crossover-Küche • Familienfreundlich


"Unsere unregelmäßigen Besuche der Mittagszeit in Köln mit unserem Gourmet-Club (nur zwei Mitglieder führten uns diesmal zur Basilika St. Gereon (Altstadt Nord). Es hatte sehr gute Bewertungen im Internet und auch eine positive Erwähnung im Kölner Stadtindikator. Bei der telefonischen Buchung habe ich bereits gelernt, dass es am Mittag nur eine kleine Karte gibt. Die Gäste aus der Gegend kommen aus den Büros und wollen schnell etwas essen. Aber selbst die wenigen Angebote, die Sie zu einem Menü hinzufügen können, war ich versichert. Also habe ich zwei Sitze. Ambiente Von der Haltestelle „Christophstraße/Mediapark“ gibt es nur wenige Gehminuten. Das Wetter war wunderbar. Die Stadt ist relativ leer. Es war auch ein „Brückentag“. Direkt neben der Kirche befindet sich ein kleiner Ort, an dem sich ein Hotel und Restaurant befinden. Ich saß auf einer Parkbank und sah mich an den Platz. Es sah ziemlich unauffällig von außen aus – im Sommer wird es wahrscheinlich Outdoor-Pitches geben. Dann kam mein „Kompetenz“ und wir traten in La Fonda. Es gab nur wenige Plätze besetzt und wir konnten nach dem freundlichen Empfang einen Tisch wählen. Ich mag die hohen Tische nicht und wir wollten auch nicht ins höhere Stockwerk gehen. Wir haben uns also in ein offenes Fenster mit Blick auf Theke und den Park gesetzt. Der Barbereich ist gut mit Flaschen ausgestattet. Die Kirschholzwände fallen ins Auge und die Designerlampen und einige „Kunstwerke“ (große Bilder). Die Tische haben ein weißes Tischtuch. Aber die Servietten sind klein, schwarz und aus Papier. Gläser und Besteck sind einfach zu bedienen. Insgesamt wurde mir das Restaurant geschmackvoll eingerichtet. Sauberkeit Alles war gut gepflegt. Sanitäranlagen sind leicht zu erreichen. Alle nötigen Informationen sind verfügbar. Ich fand, dass alle Teile, die in der Regel aus weißem Porzellan oder Keramik bestehen aus Edelstahl. Service Die jungen Damen und Herren waren alle freundlich und höflich. Sie kümmerten sich um uns, ohne ständig am Tisch zu erscheinen. Also für mögliche Gespräche oder kurzes Mittagessen richtig. Die Karte(n) Es gab zwei kleine Karten. Zum einen standen die allgemeinen Angebote und zum anderen die täglichen Gerichte mit Wochentag und Datum. Insgesamt können Sie Fleisch- und Fischgerichte wählen, aber auch vegane oder vegetarische Gerichte sowie zwei Desserts. Die Verkostung Wir wählten einen Vorspeisen und ein Hauptgericht aus dem täglichen Angebot und das monatliche Ticket. Lachstatar — 12,50 € marinierter Spargel, Kräutersalat Der Tatar war gut geschmiert, ich hätte etwas mehr Mut in der Saison gefunden und toleriert. Der Spargel wurde in kleine Stücke unterteilt und angenehm verarbeitet; ich hätte etwas mehr geschätzt. Der Salat war frisch und mit einer feinen Soße versehen. Die Platte hat es mir gesagt. Steak Frites — 19,00 € Café de Paris Butter, Kräutersalat Das Fleisch war butterig und mit Salz gekostet. „sous vide“ kann hergestellt worden sein; denn es gab keine gerösteten Aromen, sondern sehr ansprechende Fleischaromen. Der Salat war in einem extra Gefäß. Die Butter passte dem Fleisch an, war aber nicht außergewöhnlich im Geschmack. Die Pommes wurden sanft gebräunt und leicht weich im Inneren. Also, tatsächlich, wie vorbereitet, wie ich sie mag. Vielleicht. Ich mochte es nicht wirklich, weil der Geschmack ein wenig fade war. Eine anständige Platte mit einem köstlichen Steak. Bucatini all’arrabbiata — 10,50 € Taggiasca Oliven, Grana Padano (vegi Die Röhrchennudeln wurden richtig gekocht und hatten leichte Bisse. Die Pasta-Sauce fand ich scharf, aber keineswegs scharf. Da es vegetarisch war, fehlte ich an dem Aroma von Speck. Die Oliven sollten daher das Gericht formen. Aber der milde Geschmack machte das Essen ziemlich sanft. Ich hätte gerne mehr geflochtenen Käse – oder einfach nur ein Stück mit Mühle für mich selbst probieren. Aber ich musste es nicht schmecken, mein Kollege hatte das Gericht bestellt und mir etwas zu den Kosten gelassen. Getränke 57er Wasser die Robin Kapuze des Wassers mittel 0,75l – 6,50 € 57wasser wurde Weltkindertag (am 20. September 2012 gegründet. Die beiden Gründer wollten soziale Aktionen unterstützen. Daher der zusätzliche Name „Robin Hood“. Die Wirkung: 57wasser spendet 57 % des Projektgewinns. Gut. Die Flaschen sehen ansprechend aus und das Wasser war gut. Heitlinger Pinot Gris Baden – 5,00 € In den Glasaromen reifer gelber Früchte. Frisch und fruchtig am Gaumen, mit ausgewogener Säure. Loimer Kamptal Grüner Veltliner – 6,50 € Der Winzer macht eigentlich nur gute Dinge, so dass der Weineintritt sehr ansprechend war. Fruchtige und angenehme Säure. Chateau Puygueraud (Cuveee aus: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec – 8,00 € Das kleine Anwesen befindet sich im Niemandsland von Bordeaux. Hinter Saint Emillion, hinter Montagne. Saubere Produkte kommen von hier, obwohl es keine 1 Grand Cru gibt, aber sie rufen diese Preise nicht auf. Der Wein zeigte, was im Terroir der Côtes de Francs war. Versiegelt und komplex mit konzentrierten dunklen Waldfrüchten, puristisch, klassisch. Espresso – 2,20 € Espresso Macchiato – 2,50 € Da es nur zwei Klassiker (Creme brulee oder Töpfe mit Rhabarber gab, wollten wir dann in ein Café wechseln und dort ein Dessert essen. Fazit Schöne ruhige Lage auf der Basilika St. Gereon vor einem Platz mit schattigen Bäumen. Viele Orte in der Region – wenn es hier voll ist, wird es sicherlich sehr lebendig sein. Wir waren dort an einem „Brückentag“ und es war nicht viel los, trotz schönem Wetter. 3 – wenn es sich ergibt; aber nicht für weitere Besuche verweigert. Das Essen war gut, es wird schnell serviert. Die Getränke sind attraktiv. Abends ist die Karte noch umfangreicher und die Gerichte sind aufwändig vorbereitet. Für eine kleine Runde recht ansprechend, für ein “tuning” Vielleicht Datum etwas zu “modern” und “laut”. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 31.05.2019 – Mittag – 2 Personen Meine erfreulichen Erfahrungen sind auch bei [hier link]"