"Am Abend meines letzten Tages auf Borkum bestellte ich einen Grapefruitsaft, schön bitter und sauer, genau nach meinem Geschmack. Der Saft wurde mir in einer Karaffe serviert, was etwas nobel wirkte, anstatt einfach in ein 0,5-Liter-Glas gekippt zu werden. Der Preis betrug 5,80 €, was ich jedoch als gesünder empfand als die zuckerhaltigen Getränke, die man Softdrinks nennt. Während ich am Abend zusah, wie die Schiffe auf dem Meer vorbeifuhren und die Lichter am Horizont flimmerten, verspürte ich den Wunsch, für immer hier zu bleiben."
