"die Adria am alten Messplatz punktet vor allem atmosphärisch, indem sie als zentraler Ausgangspunkt der neckerei Stadt östlich aller möglichen Provenienzen zusammenbringt. das ist gut und wichtig und macht ein Stadtviertel lebenswert, und das trägt sicherlich zur Popularität bei, die Adria unter Gguides genießt. das spielt keine Rolle, wenn man Pizzas ins Haus bekommt, um wieder an einem Umzug zwischendurch zu arbeiten. dann kommt es wirklich nur zu essen, und so war ein spezielles Votum unvermeidlich. die Pizzas sind dort nicht wettbewerbsfähig billig (meistens um den 6 Euro, einige deutlich unter, aber auch, dass sie es kaum wert waren. meine Uniform graubraun, geschmackneutral, gummy Meeresfrüchte stammte aus einem dieser Behälter, die der relevante Großhandel für Köche bietet, die ihren Beruf auf den Nagel aufgehängt haben. Sie wurden in große Mengen einer fetten, käseartigen Substanz eingebettet, die im Laufe des Verbrauchs auf eine harte Masse geheilt, ähnlich dem Kitt, mit dem die Fenster zu meiner jugendlichen Zeit versiegelt wurden, und die, wie ich am nächsten Tag schmerzhaft zu finden hatte, den Verdauungstrakt über lange Strecke betonnen würde. (Es würde mich nicht überraschen, wenn im kommenden Jahr noch petriierte Reste gefunden wurden im kommenden Jahr, und das war nicht, weil zwischen Produktion und Verbrauch, viel Zeit hätte passieren - die Wohnung meiner bewegten Tochter war direkt um die Ecke, zwei Minuten entfernt. Frau und Tochter (der eine hatte etwas mit Sardellen, der andere Vegetarier ging es etwas besser, indem sie nicht mit Meeresfrüchten oder mit Verstopfung kämpfen mussten, vielleicht weil sie ihre Pizza nicht gegessen hatten. Ich schon (dann am zweiten Punkt, aber sie mussten weniger ziehen als ich. Wenn du so bist, kannst du nicht zu hohe Anforderungen stellen, aber du kannst nicht als Pizzabäcker sinken."
Pizzaiola
