"Wenn Sie Missen in Allgäu besuchen, kommen Sie nicht um die Schäffler Brauerei und die dazugehörige Brauerei im Hotel. Stolz Throne das imposante, geräumige Gebäude am Dorfplatz, im Herzen der Gemeinde. Die beiden unteren Stockwerke sind hell bemalt, die Giebel des hohen Dachbodens sind markant in Blutrot getönt. Zu diesem Zweck reinigen Alkoven, bunte Blumenschmuck, farbige Fensterläden. Parken ist in einem Winkel zu einem großen Parkplatz möglich, aber nicht immer genug – denn der Schäffler ist mehr als gut besucht. An dieser Stelle ist zu beachten, dass die Vorbuchung sehr empfehlenswert ist, wenn nicht zwingend. Besonders wenn Sie Raum als Gruppe zu den Hauptmahlzeiten finden möchten. Bei gutem Wetter ist es möglich, auf kleinen Biergarten oder dem geräumigen überdachten Wintergarten zu dodge. Obwohl die Homepage von einer langen Tradition und einem alten Familienbetrieb spricht, macht die lokale Bevölkerung deutlich, dass im Gasthof der Mieter oft verändert hat. Seit 1996 hat die Familie Graßl jedoch offenbar das traditionelle Brauhaus in ihrem eigenen Recht betrieben. Der Schäffler verspricht rundum Glück – Shop Destillerie, Brauereitouren, Verkostung, Bierverkostung, kulinarische Gastlichkeitserlebnisse jeglicher Art, Urlaub und Übernachtungsangebote, verschiedene Pakete. Das Gesamtkonglomerat scheint mir fast ein bisschen wie ein Allgäuer Disneyland – perfekt inszeniert, geschickt ausgefeilt, gewinnoptimiert. Die Innenarchitekten konnten eine alpine Landschaft im Gasthof genießen, wie sich der Tourist und ein lang erwarteter Gast das rustikale Landleben vorstellt – natürlich kombiniert mit modernsten Technologien und schicken Materialien. Dieses Gesamtkonzept scheint ein einstimmiges Erfolgsrezept zu sein, denn die Gäste gießen in Mengen – vor allem die alkoholbedingte Gruppenerfahrung scheint hier gut zu sein. Und jeder Quadratmeter der Fläche scheint optimal ausgenutzt zu werden. Wir waren zweimal am Ende Mai in unserem Allgäu-Haus. Einmal am Nachmittag Kaffee und Kuchen, einmal zum Abendessen, aber dann mit Vorbuch. Bei beiden Besuchen hatten wir Glück, einen großen, gemütlichen, rechteckigen Tisch mit umlaufenden Holzbänken in einer Nische für uns komplett zu bekommen. Alle Zimmer mit ihren verschiedenen angrenzenden Zimmern, Wintergärten, etc. sind perfekt im alpinen Stil eingerichtet. Hier hat der Innenarchitekt beste Performances erzielt. So stellt sich der Gast Gemütlichkeit und Heimlichkeit vor. Der Service trägt natürlich auch Kostüm, hohe Qualität und Stil. Das ansprechende Menü hat etwas für jeden Geschmack: Deftiges (Allgäuer Zwiebel Schweinebraten für 19.80 Euro hausgemachte Platte Sulz für 7.50 Euro), Proven (Pullet Pork Burger für 13.90 Selber brutzeln in Brutzel-Eck für 19,40 Euro), mehrere Suppe und Salat Variationen, viele Brotzeiten und auch einige vegetarische Gerichte. Der Hit sind natürlich die lokalen Bierspezialitäten, vom hellen Bierlager bis zum ungefilterten natürlichen Bier Zwickl bis zum alkoholfreien Halter weiß. Grandios ist das dreifache Gerüst, mit unherzigen fruchtigen Aromen, vergleichbar mit einem Trapistenbier. Die pompöse Flasche würde jedoch eher Champagner als Inhalt vermuten. Übrigens, ein tolles Geschenk und Geschenk. Als Gruppe hatten wir einen guten Überblick über das gesamte Lebensmittelportfolio. Die veganen Kräuter im Salatbouquet (9,90 Euro) meines Side-Seaters waren offensichtlich nicht der Hit – viele faserige Dinge, die Sie zurück lesen. Dafür wurde die frische Kruste in dunkler Biersauce mit Semmelknödel und Salat für billige 11,90 Euro genossen. Die starke, dunkle Soße wurde für das Schlagen mit der Entleerung geschaffen. Auch der super knusprige Schweineshaxe (scheinbar nur auf Vorbestellung und nur an bestimmten Tagen) wurde sehr gelobt. Das Allgäuer Kasspatzen wurde mit einer großen Käsemischung aus Emmentaler, Bergkäse, Limburger und Weißlacker hergestellt, aber klar zu trocken. Es gibt ein Lob für die cremige Allgäu Käsecremesuppe mit Rohstoffen aus der Käsemühle Diepolzer, verfeinert mit starken Krüben. 4,90 Euro für den großen Teil in einem ovalen Porzellan Marine präsentiert war wirklich billig. Ich finde es auch gut, dass Käsewürfel oder eine Käseplatte auf Anfrage bestellt werden können. Dies kann auch als Gruppe genossen werden oder kann eine Bierprobe sein. Ich freue mich jedoch sehr über die folgenden Ausführungen: „Sie können ein Gericht teilen, wir berechnen eine Servicegebühr von € 1,60 (außer Kinder). Als auferstandene Gruppe haben wir so viel Kreuz gegessen und gekreuzt und herumgelassen, so dass man es nicht so genau überprüfen konnte."
