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Steirereck im Stadtpark

Steirereck im Stadtpark

Am Heumarkt 2a, 1030 Wien, Austria

Kreativ • Europäisch • Restaurants • österreichisch


"Das „Steirereck“ spielt in Österreich eine herausragende Rolle. Viele gelten als das beste Restaurant im Land und als Juan Amador das erste Restaurant im Land war, um den dritten Michelin-Star zu erhalten, viele geätzt, einschließlich einer der berühmtesten lokalen Gastrokritiker, über diese Entscheidung, weil sie bereits diese Auszeichnung von Heinz Reitbauer genossen hatte. Seine Verdienste um die Erhaltung seltener Gemüse und Kräuter sind unbestritten. Noch bevor es den großen vegetarischen Boom gab, hatte Gemüse bereits die Hauptrolle bei ihm gespielt und Fisch und Fleisch waren am besten sogar gleichwertige Spieler in seinen Gerichten. Sein Wort hat Gewicht, auch in der Politik. Als Maßnahmen ergriffen wurden, um die Gastronomie während der Corona-Krise zu entlasten, saß er mit Kollegen und Industrievertretern am Tisch mit dem Kanzler und den zuständigen Ministern. Birgit Reitbauer ist die Verkörperung der charmanten Gastgeberin, René erbitte einen der besten Sommeliers im Land. Beide waren anscheinend nicht im Haus heute, was den reibungslosen und perfekten Prozess nicht aufbrach. Allerdings gingen viele Dinge für uns auch ein bisschen sehr routinemäßig und professionell. Ein wenig persönliche Berührung geht verloren, für die es manchmal nur ein kleines Gespräch braucht. Es ist nicht tragisch, denn wir kommen hauptsächlich wegen der Nahrung und das war gut, in vielen Teilen sehr gut. Könnte dieses Mittagessen unsere alte Liebe wieder verbrennen? Vielleicht nicht, aber es brennt wieder ein bisschen."