Steirereck im Stadtpark

Das moderne Ambiente, der warme Service und die moderne und konzeptorientierte Küche erfüllen den Geist der Zeit für mich, der sich auch auf die Pellegrino-Liste konzentriert. Deshalb kann ich die hohe Platzierung dort voll verstehen. Wenn Sie wirklich auf die Platte fallen, sehe ich es gut mit den beiden Sternen in der Führung bedeckt. Für mich ist der rote Faden teilweise exotisch oder unkonventionell Gemüse. Immer wenn sich die Platte darauf konzentriert – siehe Kürbis und Puntarelle – ich habe dort wirklich große Exzellenz erlebt. Für mich bildete der Gegenpol die Gerichte, die in einer Vielzahl von unterschiedlich platzierten, fermentierten und aromatisierten Ergänzungen geschmackvoll v...

Das moderne Ambiente, der warme Service und die moderne und konzeptorientierte Küche erfüllen den Geist der Zeit für mich, der sich auch auf die Pellegrino-Liste konzentriert. Deshalb kann ich die hohe Platzierung dort voll verstehen. Wenn Sie wirklich auf die Platte fallen, sehe ich es gut mit den beiden Sternen in der Führung bedeckt. Für mich ist der rote Faden teilweise exotisch oder unkonventionell Gemüse. Immer wenn sich die Platte darauf konzentriert – siehe Kürbis und Puntarelle – ich habe dort wirklich große Exzellenz erlebt. Für mich bildete der Gegenpol die Gerichte, die in einer Vielzahl von unterschiedlich platzierten, fermentierten und aromatisierten Ergänzungen geschmackvoll v...

Das „Steirereck“ spielt in Österreich eine herausragende Rolle. Viele gelten als das beste Restaurant im Land und als Juan Amador das erste Restaurant im Land war, um den dritten Michelin-Star zu erhalten, viele geätzt, einschließlich einer der berühmtesten lokalen Gastrokritiker, über diese Entscheidung, weil sie bereits diese Auszeichnung von Heinz Reitbauer genossen hatte. Seine Verdienste um die Erhaltung seltener Gemüse und Kräuter sind unbestritten. Noch bevor es den großen vegetarischen Boom gab, hatte Gemüse bereits die Hauptrolle bei ihm gespielt und Fisch und Fleisch waren am besten sogar gleichwertige Spieler in seinen Gerichten. Sein Wort hat Gewicht, auch in der Politik. Als Maß...