"Was für eine erstaunliche Erfahrung. Nach einigen schönen, frischen Austern zweier Sorten ein gegrilltes Stück Steinbutt, begleitet von einem schwarzen Biskuit. Kein Scherz! habe so etwas noch nie gesehen. Offenbar aus Sesam. Fast wie ein luftiges Brot. Was für eine kulinarische Sensation! Dann schottisches...Rindfleisch, oh, der Geschmack! Und der Nachtisch? Wieder etwas, das ich noch nie zuvor hatte, und eine weitere angenehme Überraschung für die Palette. Jetzt weiß ich, dass in früheren Berichten davon gesprochen wurde, dass die Luft wegen des ganzen Grillens und des nicht guten Belüftungssystems schlecht ist. Das hat sich geändert, Leute! Als ich eintrat, roch es einfach köstlich, das Wasser im Munde zusammen! Ja, es ist nicht billig. Aber ja, es ist nicht billig !!! Es ist etwas Besonderes!"