"Trotz Lage nie mehr, wobei man aus der Halle vom See sowieso nur von einigen Plätzen den See sehen kann. Eindruck: Man kann und will nicht. (Sondern wohl nur „das schnelle Geld"). Eine Geschäftsleitung gibt es nicht. Beispiele Sonntagsbrunch:1. Schon der Eingangsbereich lädt nicht ein. (Müll rechts, links ein stinkender Lattenverschlag, davor massenweise leere Flaschen).2. Vorbei an den WC’s geht man im alten Bootshaus eine Etage höher. Der Fabriccia-Gast muss das „Geschäft“ auch bezahlen. 3. Die Terrasse zum See hin lädt auch nicht ein (Müll hier vor der Küchentür). Die Terrassenseitentreppe ist gesperrt.4. Innen klebten morgens Stühle + Tische.5. In dem „Warteraum“ mittig eine schmuddelige schwarze Sitzgarnitur – und u. E. deplaziert. 6. Was hat Essen und Ambiente mit ITALIANA?7. Auf einigen Tischen (dto. Terrasse) standen ein paar verwelkte Blümchen. 8. Die Bedienungen (unbeholfen, lustlos) bat ich um Zitrone zum schwarzen Tee. Er wurde ohne geliefert. Bei Nachfrage an der Theke hieß es: Keine da! 9. Das einzig Beste waren die Brötchen: Ansonsten billige Wurst + billiger Käse. Und Nachfüllung schlecht!10. Lauwarmer Kaffee bei etwas größerer Gesellschaft nur in großen Kannen.11. Rühreier aus der Tüte.12. Das Kraneberger-Wasser ist wohl selbst gesprudelt.13. Zerfledderter nicht gekühlter Fisch beim Frühstücksbuffet bei hohen Innentemperaturen von Fliegen umschwärmt.13. Das unhygiensche Orangenpressen für Jedermann + Kind (es klebt überall, es wird nicht gereinigt, der Abfallbehälter quillt über). Andere Abfallbehälter ebenfalls.14. Die (Reste-)Teller werden nur sehr spät abgedeckt.15. Das Essen beim warmen Buffet in den Warmhaltebehältern (nur 5 – 6) werden schnell kalt (statt wenigstens 2 nur eine Brennpaste). 16. Die Behälter beinhalten „Überraschungen“. Kein Inhalt-Hinweisschild? Und der ist undefinierbar (Nudeln erkennbar. Nur mit Fisch oder Fleisch oder nichts?)17.Wie alt war wohl das Broccoli? Die Gemüsebeilagen säuerlich + wohl alle aus Konservendosen. Ansonsten wohl alles TK-Kost, ggf. vom letzten Sonntag noch ein wenig aufgewärmt. Und geschmacklos. Alles lieblos."
