Wein • Käse • Nachspeisen • Meeresfrüchte
"Ich hätte mich für ein 3 Gang Menü entschieden. Zum Brot gab es Grobes Meersalz. Bei dem man auf seine Zähne acht geben sollte. Ein schönes Maldon Sea Salt hätte hier besser zu gepasst. Vorspeise Skrei aus dem Gemüsesud Fisch war leider etwas zu kalt und übergart. Gemüse war in Ordnung und gut abgeschmeckt. Das war noch der beste Gang am heutigen Abend sollte sich herausstellen. Hauptgang Zweierlei vom Havelländer Schwein. War eigentlich ein dreierlei. (Filet, Bauch und Blutwurstpraline)Schweinebauch und Blutwurst waren leider nicht kross. Geschmackliches Gesamtbild war wie ein Schweineeintopf ,leider alles flach und langweilig. Keine Unterschiede in der Textur alles war weich. Getränke Statt Gin Tonic den ich bestellt hatte bekam ich einen Gin mit Elderflower Tonic also Holunderblütentonic. Weinglas und Wasserglas wurden nicht abgeräumt Zum Schluss entschied ich mich für eine Käse Variation ich denke diese geht auch mit mehr liebe. Der Käse war komplett kalt und nicht Temperiert. Ein paar getrocknete Kirschen Bisschen aprikosenmarmelade das wars. Vielleicht eine Traubenmarmelade kochen Oder einen Kirschsenf herstellen ?!Etwas knuspriges ein filoteig mit haselnusskrokant zB ?!Leider wurde der Abend und die Erwartung entzaubert. Leistung hat von Gang zu Gang abgenommen Die Dame am Flügel versteht und liebt ihren Job und das hört man. Alles in allen war ich leider enttäuscht. Schade. Denn das Ambiente und Servicepersonal geben ihr bestes. Danke trotzdem."
