Brasserie De Paudex

Affogato

Ein klassisch italienisches Dessert, bei dem heißer Espresso über eiskaltes Vanilleeis gegossen wird.

Garnituren

Steak Haché

Filet Mignon

Zartes, saftiges Rinderfilet, perfekt gegrillt, serviert mit Beilagen nach Wahl.

Barschfilets

Beilagensalat

Kleiner frischer Salat mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse und Dressing Ihrer Wahl.

Rinder-Tartar

Café Gourmand

Sorbet Arrosé

Glaces-1 Boule

Ribs De Porc Fumés

Malakoff (4 Pièces)

Salade Mêlée De Saison

Filets De Perches 180G

Malakoff Au Vacherin (4 Pièces)

Chiffonnade De Charcuterie Et Gruyère

Sot-L’y-Laisse De Poulet Pané Au Panko

Côte De Bœuf, Frites Et Sauces À Volonté (1Kg)

Pâté En Croûte De La Brasserie Et Son Jus Au Thym

Tartare De Bœuf, Sauce Aux Condiments Frais (100G)

Tartare De Bœuf, Sauce Aux Condiments Frais, Frites

Malakoff Au Vacherin, Médaillé De Bronze (2 Pièces)

Houmous D’hiver Aux Betteraves Rôties, Crème Fraîche

Tiramisu Maison À La Crème De Châtaignier, Framboise

Filets De Perches Meunière Sauce Tartare Maison, Frites

Ribs De Porc Fumés, Par Nos Soins Et Sauce Barbecue Maison

Tagliatelles À La Bresaola, Sauce Aux Champignons, Parmesan

Moelleux Au Chocolat Noir 70% Sa Glace À La Vanille Bourbon

Moelleux Au Chocolat Noir 70%, Boule De Glace Vanille Bourbon

Carpaccio De Saint-Jacques, Crème De Wasabi, Butternut Marinée

Vol-Au-Vent De Volaille, Cèpes, Morilles, Duxelle De Champignons

Velouté De Légumes, Croûtons De Pain Nordique À L’ail Crème Au Basilic

Cuisse De Canard Confit, Gratin Dauphinois, Légumes Glacés, Jus De Bœuf

Entrecôte Grillée À La Plancha, Sauce Au Poivre Ou Aux Morilles, Frites.

Tarte Tatin Revisitée, Crème Pralinée, Boule De Glace Caramel Au Beurre Salé