"Zwei junge Köche (bei einem Sternekoch gearbeitet) betreiben das urschwäbische Lokal HIRSCH in Schlattstall. Schon beim Vorbesitzer H.Steudle war ich immer wieder gerne. Stefan Ralf bringen die kulinarischen Feinheiten nochmals eine Stufe höher, als dies bisher war. (Früher mal war der HIRSCH das Lieblingslokal eines sehr bekannten DAIMLER Vorstandes, Freitags wurde dort getagt) Was für mich, besonders ein Anreiz ist, ist der dortige schwäbische Zwiebelrostbraten. Aber auch Fischgerichte und alle anderen Feinheiten sind bestens. Von Freunden werde ich gefragt, wann gehen wir wieder mal in den Hirsch ? . Das sagt wohl alles aus. Tipp: rechtzeitig reservieren !!! Nachtrag vom 24.10.2014: Wieder einen sagenhaften Rostbraten (siehe Foto) für unter 20. Euro gegessen, auch das Zanderfilet mit Pfifferlingen, einfach Klasse!!"