Auberge de la Veveyse

Nous voulions goûter à nouveau à la cuisine du chef depuis Le Montagne à Chardonne. La cuisine est bonne mais rien d’exceptionnel. Quant au chef, fidèle à lui-même, selon notre précédente expérience, soit pas vraiment sympathique. Avions annoncé une allergie au gluten lors de la réservation. La solution du chef c’est de rien proposer à la place! Gibier sans spätzli et une salade en lieu et place des spätzlibravo pour votre effort chef! Heureusement que le responsable de salle, lui est agréable et sympathique. Perso je n’y reviendrai plus.

Wir besuchten das Restaurant, nachdem die neuen Besitzer das Geschäft übernommen hatten, und entschieden uns für das siebengängige Degustationsmenü mit Weinempfehlung. Der neue Chefkoch hat im Vergleich zu den Vorbesitzern nichts zu befürchten das Essen ist auf Augenhöhe, wenn nicht sogar besser als in den Vorjahren. Die Verarbeitung, der Einfallsreichtum, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren pure Perfektion. Wirklich eine unvergessliche Nacht. Wenn Sie noch nicht in diesem Restaurant waren (oder waren), empfehle ich Ihnen dringend, Ihren Tisch jetzt zu reservieren, bevor sich die Welt verbreitet! Denn nicht nur das Essen ist hervorragend, auch der Service passt perfekt zum Ess...

Ich wurde hier von einem Freund zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing Menü, das sehr gut war (bis auf das Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte einen originellen Touch hatten, der sie von der täglichen Küche abhebt. Vor dem Start wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Von der Vorspeise bis zum Fleisch war alles perfekt zubereitet. Zu jedem Gericht gab es einen passenden Wein. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht zeigte, was der Koch kann. Jeder kann ein Schokoladenfondue zubereiten Fruchtstücke zum Eintauchen in Schokolade. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, klebte ich an der Frucht, da sie zu...