"Um einen verschwörerischen Mini-Treff zu ermöglichen, trafen wir uns am Montagabend im Hauptbogen. Das kleine, schlichte Restaurant befindet sich neben dem Fischmarkt in der großen Elbstraße, gegenüber der Fiction Hall. Auf der linken Seite hat man einen fantastischen Blick auf unsere mächtigen Götter, die so imposant durch den Elbarm geschoben werden. Der Vorteil dieser super Lage ist, dass bei Hochwasser das Mobiliar leidet, aber das war nicht offensichtlich, sondern nur versteckt, und das Flair ist keineswegs erträglich, im Gegenteil. Die Einrichtung kann als modern und warm mit mediterranen Einflüssen beschrieben werden, während das Essen im Fokus auf Tapas liegt. So wollte ich es haben. Es gibt aber auch schöne Klassiker wie Matjes und Hamburger Pannfisch, wobei letzterer mit einem und auch mit zwei N geschrieben wird – in der Elbperle steht er mit zwei N. Das Bier kommt aus Portugal, Spanien, Jever, Frankfurt und natürlich aus Hamburg. Ich schätze, da ist für jeden etwas dabei. Wir haben nichts getrunken. Die Tapasauswahl ist gut, aber nicht allzu umfangreich; das ist jedoch kein großes Manko, da ich schneller entscheiden kann. Die bestellte Brühe mit Aioli für 2,00 € und die grünen Oliven für 1,60 € fanden schnell ihren Weg zu uns, und jetzt kommt’s: Ich hatte schon die hausgemachte Aioli in der La Sepia, aber die hier in der Elbperle war der absolute Hammer! Die war so verdammt gut, und ich glaube, ich habe noch nie eine bessere in Hamburg bekommen. Die Brühe konnte da nicht mithalten, ich hätte mir gewünscht, sie wäre frischer – aber die Beilagen waren lediglich Ergänzungen. Bald darauf folgten die gebratenen Boquerones für 4,90 €, die zu meiner Verwunderung so klein waren, dass ich den Eindruck hatte, sie wären direkt aus einem Sardinenkindergarten entnommen worden. Aber die Portion war reichlich und die Zubereitung in Ordnung. Die Piemientos de Padron für 4,50 € fanden meinen vollsten Zuspruch, während der Pulpo für 3,90 € mich nicht vom Hocker riss. Statt das gesamte Tapas-Angebot durchzugehen, entschied sich Nossek, Aioli mit Brot und die Oliven erneut zu bestellen. Das war einfach zu gut. Die gesamte Zeit über wurden wir wunderbar umsorgt von der aufmerksamen Inhaberin, die es schaffte, entspannt und locker zu sein, ohne dabei dumm zu wirken – das kann nicht jeder. Sie hatte Spaß, und das übertrug sich auch auf ihre Gäste, nicht nur an unserem Tisch. Kompliment! Dann mein Lieblingsthema ... die Waschräume fand ich sauber und gut gepflegt – wie soll ich es sagen: Ich habe mich während meines Aufenthalts dort sehr wohl gefühlt. Fazit: Es wird hier sicherlich nicht die Krone der Kochkunst serviert, und ich glaube auch nicht, dass dies der Anspruch ist. Die Elbperle ist ein Ort, den ich gerne wieder besuchen möchte. Die Küche ist in Ordnung, die Preise äußerst angemessen, die Lage sensationell, das Ambiente angenehm, die Gastfreundschaft ausgezeichnet und die Aioli einfach brillant ..."
Gazpacho
