Telefon: +43662251010
Adresse: Augustinergasse 13, 5020 Salzburg, Austria
Stadt: Salzburg
Gerichte: 30
Bewertungen: 3501
Webseite: https://www.restaurant-brunnauer.at/de/startseite/
"Wir sind gerade dabei, unser Abendessen in diesem hervorragenden Restaurant zu genießen. Meine Frau aß die Kartoffel-Trüffel-Suppe und ich aß den meiner Meinung nach besten Schweinebauchteller, den ich je gegessen habe. Der Schweinebauch war ausgewogen, knusprig mit einer hervorragenden Soße und einem ungewöhnlichen Kohlgeschmack. Ein herausragendes Gericht. Der Hauptgang hat uns genauso gut gefallen wie die Vorspeise. Ich hatte das Schnitzel, das hervorragend, knusprig und eine mehr als große Portion war. Die Frau hatte das Lamm, das auf ungewöhnliche Weise wunderschön präsentiert wurde und großartig aussah und schmeckte. Ausgezeichnete Bedienung und ein paar Sommeliers. Ich kann dieses Re...
Adresse
Roman
Sehr angenehmes Ambiente. Kleine aber feine Speisekarte mit ergänzenden Tagesempfehlungen. Gute Weinkarte. Das Personal ist sehr freundlich und kompetent.
Speisekarte - 30 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tartare
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Risotto
Cremiger Risotto mit Arborio-Reis, verfeinert mit Parmesan und frischen Kräutern.
Schnitzel
Knusprig gebratenes, paniertes Schweine- oder Hühnerschnitzel, serviert mit Zitronenscheiben und Pommes oder Salat.
Blattsalat
Frischer Salat aus knackigen Blättern, verfeinert mit einer leichten Vinaigrette und saisonalem Gemüse.
Schweinebauch
Zarter Schweinebauch-knusprig gebraten, mariniert mit asiatischen Gewürzen.
Bewertungen
Johannes
Das Lokal ist kulinarisch ein absoluter Genuss. Auch das Ambiente gefällt uns sehr gut. Wir waren zu einem Abendessen dort. Alle Gänge waren hervorragend. Die Weinempfehlung zu den einzelnen Gängen war perfekt wir haben uns diesbezüglich durch den Abend begleiten lassen. Eine Reservierung ist empfehlenswert vor allem zu besonderen Anlässen und Feiertagen.
User
Solche Orte trifft man nicht allzu oft: ein gut gedeckter, ausreichend großer Tisch; professioneller, aber herzlicher und freundlicher Service; kompetente Beratung bei der Weinauswahl und Möglichkeit zur Verkostung und zum Vergleich vor der Bestellung; und vor allem: eine Vielfalt an hervorragenden Gerichten. Das Abendessen war unvergesslich und das nächste Mal in Salzburg werden wir auf jeden Fall wiederkommen. Brunnauer muss keinen Michelin-Stern haben (ja, muss nah dran sein!), ist aber überzeugender als viele Sterne-Restaurants.
User
Wir sind gerade dabei, unser Abendessen in diesem hervorragenden Restaurant zu genießen. Meine Frau aß die Kartoffel-Trüffel-Suppe und ich aß den meiner Meinung nach besten Schweinebauchteller, den ich je gegessen habe. Der Schweinebauch war ausgewogen, knusprig mit einer hervorragenden Soße und einem ungewöhnlichen Kohlgeschmack. Ein herausragendes Gericht. Der Hauptgang hat uns genauso gut gefallen wie die Vorspeise. Ich hatte das Schnitzel, das hervorragend, knusprig und eine mehr als große Portion war. Die Frau hatte das Lamm, das auf ungewöhnliche Weise wunderschön präsentiert wurde und großartig aussah und schmeckte. Ausgezeichnete Bedienung und ein paar Sommeliers. Ich kann dieses Res...
Salzburg
Salzburg, eine malerische österreichische Stadt, ist bekannt für ihre barocke Architektur, ihr musikalisches Erbe und Gerichte wie Wiener Schnitzel und Salzburger Nockerl, ein süßes Soufflé-Dessert.
Kategorien
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Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
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Glutenfrei Genießen Sie köstliche, glutenfreie Gerichte, die mit frischen Zutaten zubereitet werden und Geschmack und Qualität für alle gewährleisten. Freuen Sie sich auf vielfältige Optionen von Vorspeisen bis hin zu Desserts, die den Bedürfnissen von Glutenempfindlichen gerecht werden.
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Vegetarier Freuen Sie sich auf unsere lebhafte Sammlung vegetarischer Gerichte, die mit den frischesten Grünen, reichen Aromen und herzhaften Gewürzen zubereitet werden. Genießen Sie einen gesunden, köstlichen Teller, der die besten Zutaten der Natur feiert.
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österreichisch Authentische österreichische Küche mit klassischen Gerichten wie Wiener Schnitzel und Apfelstrudel. Eine wunderbare Reise durch herzhafte Aromen, reiche Traditionen und gemütliche Geschmäcker der Alpen.
Ausstattung
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Terrasse
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Bedienung
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Sitzplätze
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Romantisch
