Chirashi Chirashi
Chez Lin Sushi

Chez Lin Sushi

avenue des Alpes 47, Montreux 1820, Switzerland

Sushi • Asiatisch • Japanisch • Asiatisch


"Dieser in der Nähe des Bahnhofs gelegene Ort verfügt nur über eine Handvoll Tische, da hier hauptsächlich Gerichte zum Mitnehmen angeboten werden. Der Besitzer sagte mir, dass es erst seit sechs Monaten geöffnet sei. Ihr Sushi-Menü ist umfangreich und teuer, aber das ist die Schweiz! Von den... 30 guten Sorten habe ich Aal-Nigiri (etwas trockener Fisch), Seeigel-Gukan und Flugfisch-Kaviar-Gukan (beide perfekt) probiert. Ich hatte auch ausgezeichnetes Lachs-Sashimi, der Fisch hatte genau die richtige Menge an reichhaltigem, cremigem Fett und war perfekt geschnitten. Leider habe ich ein Haar im geriebenen Daikon gefunden, aber erst nachdem ich alles andere aufgegessen hatte. Unfälle passieren. Der Algensalat war säuerlich und aromatisch und die Misosuppe etwas langweilig, aber erfrischend. Mit kostenlosem grünem Tee kostete das Essen 42 CHF. Der Besitzer fragte mich immer wieder, wie ich das Sushi gefunden hätte, und war auf eine gediegene Art sehr freundlich. Sie bereiten auch verschiedene Hühnchen- und Teriyaki-Gerichte zu, einige Mittagsspezialitäten kosten etwa 15 bis 20 CHF. Außerdem verkaufen sie Porzellan, Topfnudeln, losen Tee und alkoholfreie Getränke. Meine durchschnittliche Bewertung mag etwas hart ausfallen, da sie im reinen Vergleich mit ähnlichen Schweizer Lokalen vielleicht besser abschneiden, sie bemühen sich auf jeden Fall um Abwechslung."