Burgerlich - Speisekarte

Hohenzollernring 25, Cologne, 50672, Koeln-Ehrenfeld, Germany

🛍 Fleisch, Vegetarier, Amerikanisch, Vegane Optionen

4 💬 303 Bewertungen

Telefon: +4922127099966

Adresse: Hohenzollernring 25, Cologne, 50672, Koeln-Ehrenfeld, Germany

Stadt: Koeln-Ehrenfeld

Gerichte: 35

Bewertungen: 303

Webseite: http://Www.burgerlich.com

"Ich war an einem Samstagabend mit einigen Kollegen von der Arbeit dort, obwohl es Samstag war, fanden wir ziemlich schnell einen freien Tisch, wir mussten nicht länger als 5 Minuten warten. Der Hauptgrund, warum wir uns für Burgerlich entschieden haben, war, dass wir das IPad-Bestellsystem testen wollten (wir arbeiten in der AV-Branche). Das System funktioniert wirklich gut und bietet Ihnen viele Details zu den Speisen und Getränken und Sie können Ihren Burger direkt vom IPad aus personalisieren. Sie bringen Ihnen die Bestellung sehr schnell und Sie sparen viel Zeit, weil Sie nicht jedes Mal den Kellner anrufen müssen, wenn Sie etwas trinken oder essen möchten. Es gab natürlich auch einige...


Adresse

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Rupert Rupert

Obwohl die ausgefallenen iPads, von denen nicht alle funktionieren, über die man bestellt, das Essen selbst ist das Beste! Wenn du dünn geschnittene Pommes magst, sind ihre zum Sterben gut. Lustige Burger-Toppings und tolle Säfte und Limonaden! Auch nicht zu teuer.

Speisekarte - 35 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen.

Bewertungen

Karolina
Karolina

Wir haben dieses Restaurant früher in diesem Jahr besucht. Es ist eine Mischung aus einem Fast-Food-Burger-Restaurant und einem Restaurant mit Bedienung. Die Bestellung war ziemlich einfach über das Touchscreen-Gerät. Dieses ließ sich auch bei Bedarf zusammenklappen. Das Essen war großartig und kam sehr schnell. Sehr vernünftige Preise. Würden wieder besuchen.


Veronika
Veronika

Wir haben hier zu Mittag gegessen, während wir Köln besucht haben. Sie hatten ein sehr cooles Bestellsystem auf Tablets und hatten gute Optionen, um auszuwählen, was man mochte. Ich habe entschieden, dass ich die Barbecue-Sauce, die auf allen Burgern war, nicht wollte und es war keine Option, sie auf dem Tablet wegzulassen, aber die Kellnerin hat dafür gesorgt, dass sie nicht hinzugefügt wird. Der Service war sehr schnell und der Burger war köstlich. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen, wenn Sie Lust auf einen guten amerikanischen Burger in Köln haben.


Hanni
Hanni

Ich war an einem Samstagabend mit einigen Kollegen von der Arbeit dort, obwohl es Samstag war, fanden wir ziemlich schnell einen freien Tisch, wir mussten nicht länger als 5 Minuten warten. Der Hauptgrund, warum wir uns für Burgerlich entschieden haben, war, dass wir das IPad-Bestellsystem testen wollten (wir arbeiten in der AV-Branche). Das System funktioniert wirklich gut und bietet Ihnen viele Details zu den Speisen und Getränken und Sie können Ihren Burger direkt vom IPad aus personalisieren. Sie bringen Ihnen die Bestellung sehr schnell und Sie sparen viel Zeit, weil Sie nicht jedes Mal den Kellner anrufen müssen, wenn Sie etwas trinken oder essen möchten. Es gab natürlich auch einige N...

Kategorien

  • Fleisch Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
  • Vegetarier Freuen Sie sich auf unsere lebhafte Sammlung vegetarischer Gerichte, die mit den frischesten Grünen, reichen Aromen und herzhaften Gewürzen zubereitet werden. Genießen Sie einen gesunden, köstlichen Teller, der die besten Zutaten der Natur feiert.
  • Amerikanisch Genießen Sie klassische amerikanische Aromen mit unserem vielfältigen Menü, das saftige Burger, knuspriges Brathähnchen, herzhafte BBQ-Rippchen und frische Salate bietet. Schwelgen Sie in zeitlosem Komfort mit jedem Bissen, kreiert, um alle Geschmäcker zufriedenzustellen.
  • Vegane Optionen Entdecken Sie unsere köstlichen veganen Optionen, die aus frischen, pflanzlichen Zutaten hergestellt werden und kräftige Aromen und vollwertige Nährstoffe bieten. Perfekt für diejenigen, die ein angenehmes und gesundes Esserlebnis suchen.

Ausstattung

  • Kinder
  • Kellner
  • Lieferung
  • Bedienung

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Appare Tiān Qíng あっぱれ

Appare Tiān Qíng あっぱれ

Balduinstraße 10, Cologne, Germany, 50676

Sushi • Salate • Japanisch • Mittagessen


"Wer an japanische Küche denkt, hat vermutlich als erstes Sushi, Sashimi, vielleicht noch ein paar Show-Spielereien an der Teppanyaki-Platte im Sinn. Dass aber ein Restaurant bis auf Sashimi und Tempura auf all das verzichtet und sich dem Washoku-Prinzip verschreibt, ist eher selten. Washoku? Im japanischen umschreibt dies eher Begriffe wie Frieden und Harmonie. Im weitesten Sinn ist damit aber auch die Ausgewogenheit und optische Präsentation einer Mahlzeit gemeint.   Hiroyuki Watanabe, Jahrgang 68, dem man nicht ansieht, dass er die 50 schon passiert hat, war viele Jahre im mittlerweile geschlossenen „Daitokai“ Chefkoch und hat sich mit dem „Appare“ vor einem Jahr selbständig gemacht. Der Gault Millau spendiert hierfür in seiner 2020 Ausgabe 13 Punkte.   Wir besuchen das Restaurant, das zwischen Rudolfplatz und Neumarkt in einer Seitenstraße des schwulen Epizentrums der Schaafenstraße liegt, an einem Samstag Abend.   Außenansicht   Innen präsentiert es sich relativ sachlich und zweckmäßig. Übermäßig Deko hätten wir ohnehin nicht erwartet. Das Markanteste ist noch die Theke, auf der zahlreiche Sake und sonstige japanische Spirituosen präsentiert sind. Dezente Jazzmusik spielt im Hintergrund. Etwas überrascht sind wir, dass trotz eines Samstag Abends viele Tische unbesetzt bleiben. Interieur Interieur   Im „Appare“ gibt es ein Menü zu 38 Euro mit acht Auswahlmöglichkeiten bei den Vorspeisen und sieben Alternativen bei den Hauptgängen. Vorweg wird ein Amuse Bouche gereicht, danach eine Duo von kleiner Vorspeise und Suppe. Zusätzliche Gänge werden mit 9,50 Euro berechnet. Desserts gehen ebenfalls extra. Ein Mittagsmenü zu weniger als 20 Euro wird ebenfalls angeboten.   Als Amuse Bouche gibt es gezupfte, geräucherte Makrele auf Krautsalat, die mit Yuzu angenehm säuerlich abgeschmeckt ist. Das ist ein netter, aber noch recht harmloser Appetithappen.   Amuse Bouche: Geräucherte Makrele, Yuzu   Das folgende Duo besteht aus gebratener Paprika mit einem nicht näher bezeichneten Fischstück, etwas Crunch und einem fein abgestimmten Salat. Das Schwarzwurzelsüppchen ist sehr sämig, nicht sehr prägnant und mutet recht europäisch an. Die obligatorische Aufnahme ist diesmal allerdings der lebhaften Unterhaltung geopfert worden. Oder war’s doch der Hunger?   Aus den Vorspeisen wählen wir das Tataki von der Entenbrust. Das Fleisch ist rosa gegart und weist eine schöne Würze und leichte Schärfe auf. Tataki von der Entenbrust  Ich starte derweil mit der Escabeche von Sardine. Das mutet ein wenig wie Brathering an und der erneut mit Yuzu fein abgestimmte und säuerliche Sud ist gut, aber insgesamt fehlt mir hier doch ein wenig das Besondere.   Sardinen-Escabeche mit Yuzu   Wir bestellen noch jeweils eine zusätzliche Vorspeise und sind dann mit Sahsimi und Tempura in recht gewohnten Gefilden unterwegs. Die Sashimi  von Thunfisch, Jakobsmuschel und Rotbarsch sind von guter Produktqualität, dazu gibt es zweierlei Wasabi und Sojasauce.   Auch das Tempura von Garnele, Fisch und diversen Gemüsen kann mit ganz feinem, krossen Teig überzeugen. Dazu gibt es eine mildere Sauce sowie geriebenen Rettich und Ingwer.   Sashimi vom Tagesfisch Sojasauce Wasabi Tempura: frittierte Garnele, Fisch und Gemüse   Im Hauptgang wählen wir zum einen mit Miso lackierten Lachs. Das opulente Stück ist zwar durchgebraten bzw. gegrillt, aber trotzdem noch saftig, Die Beilagen (Bohnen, Romanesco, grüner Spargel, Austernpilze und Kürbispüree muten eher klassisch und europäisch an.   Gegrillter Lachs aus Schottland   Auch am Gargrad der Challans-Entenbrust gibt es nichts zu meckern. Das Fleisch ist gut rosa gebraten, als Würzmittel dienen rosa und grüner Pfeffer. Ansonsten sind die Beilagen identisch. Bei denen sind die unterschiedlichen Garzeiten zwar ordentlich berücksichtigt. Aber sie kommen leider entweder lauwarm oder kalt an den Tisch.   Challans Entenbrust, rosa gebraten   Bei den Desserts halten wir uns an Eis, einmal Vanilleeis im Blätterteigmantel gebacken mit einem grünem (Matcha? , aromatischen Pulver bestreut und einem sehr cremigen Matcha-Eis sowie einem Stück recht harter Papaya. Letzteres hätte ich jetzt angesichts des sonst so ausgeprägten Qualitätsanspruchs  bei Japanern nicht erwartet, aber beide Eissorten sind ansonsten sehr lecker. Gebackenes Vanilleeis Matcha-Eis Papaya    Dies ist also unsere Begegnung mit Washoku-Küche gewesen. Abgesehen von einigen markanten Säurespitzen bei den Vorspeisen, Soja und Wasabi  als Würzmittel zum Sashimi und Tempura war dies auch in der Aromatik klassischer und europäischer als erwartet. Die Gerichte waten eher auf eine in sich stimmige Harmonie ausgelegt als auf vordergründige Effekte. Ob dies das Washoku-Prinzip widerspiegelt oder nur mein Eindruck anhand der von uns probierten Gerichte, kann ich nicht sagen. Auf jeden Fall war dies eine japanische Küche, wie ich sie in dieser Form bisher nicht kannte.   Ich vermute, dass Hiroyuki Watanabe in der Küche vieles alleine macht. Das mag die recht langen Wartezeiten und die nahezu kalten Beilagen bei den Hauptgerichten erklären. Passieren sollte es dennoch nicht.   Die Speisekarte wechselt offenbar nicht allzu häufig. Auch wenn mich bei diesem Besuch noch nicht alles vollständig überzeugen konnte, werde ich gerne auch noch andere Gerichte aus dem Menü probieren, denn wir haben uns wohl gefühlt.   Der Service ist aufmerksam und freundlich, Hiroyuki Watanabe ein interessierter und gutgelaunter Chef und das Preis-Leistungs-Verhältnis  ausgezeichnet. „Appare“ steht im japanischen als Ausruf für Begeisterung. Dieses Mal bleibt das noch etwas verhalten. Aber das kann sich ja ändern. Bericht auch auf meinem Blog: [hidden link]"