Telefon: +43151818800,+43151818130
Adresse: Coburgbastei 4, 1010 Wien, Vienna, Austria
Stadt: Vienna
Gerichte: 5
Bewertungen: 556
Webseite: http://www.palais-coburg.com
"Es war das für uns bisher beste Degustationsmenu. Das vorneweg. Ein wenig gewöhnungsbedürftig vielliecht aber doch zuerst die (durchaus sehr gute) Bedienung - die Gerichte werden teils in Laufstegartiger Manier zum Tisch geleitet, das wirkte manchmal ein wenig übertrieben gekünstelt.Das Ambiente ist aber wirklich sehr schön, die Tische sind gross, die Distanzen ebenso. So muss das sein. Ach ja - die Beleuchtung war ein klein wenig zu hell. Damit aber genug der Kritik.Wir hatten das 9-Gang Menu gewählt - damit ohne zu wissen was genau serviert würde. Das war kein Fehler - vielleicht mit Ausnahme des bei solchen Menufolgen offenbar immer dabei sein müssenden Blue Cheese. Auch die dazu gereich...
Adresse
Alphonse
Ein Abend zum Verwöhnen-Lassen. Gediegenes Ambiente - sehr kompetenter Service - Präsentation der Extra-Klasse - ausgezeichnete Qualität der Speisen. Wir hatten das Vergnügen Silvio NICKOL persönlich zu begegnen - sehr sympathischer und bodenständiger Mensch.
Speisekarte - 5 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tartare
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Kartoffelecken
Knusprig gebackene Kartoffelspalten, sorgfältig gewürzt, ideal zum Teilen oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
Buffalo-Hähnchen
Würzige Büffel-Hähnchenstreifen mit cremigem Blauschimmelkäse-Dressing.
Bewertungen
Sigurdrífa
Modern doch sfeervol kader. Schitterend menu met aangepaste wijnen. Perfecte vlotte bediening. Gerechten subtiel en gewaagd met specifieke smaken. Alles was prima doch enkel het dessert was niet echt onze smaak. Dit is natuurlijk een eigen mening vermits wij gewoon zijn aan zoete desserts en dit was totaal anders. Wij hebben dit eerlijk gemeld en we mochten dit zelfs persoonlijk gaan melden in de keuken aan de chef.De chef sprak zelfs nog wat Nederlands vermits hij vroeger nog werkte in het destijds vermaarde Scholteshof. Een aanrader en bij een volgend bezoek aan Wenen gaan we zeker terug.
Ortensia
Über das Ambiente lässt sich steiten - mir gefällt es nicht. Es ist etwas zu Schickimicki, die Tische für zwei Personen zu groß.Das Service ist ausgezeichnet, da gibt es rein gar nichts zu beanstanden. Aufmerksam ohne ausfdringlich zu sein - wie man es in dieser Preisklasse erwartet.Das Essen war allerdings eine Herausforderung. Um es in einem Satz zu beschreiben: alles, was nicht auf der Karte stand, war exzellent bis außergewöhnlich, alles was wir bestellt hatten, war sehr gut, aber weder überraschend noch wirklich herausragend.Was das heißen soll? Nun, alle Amuse gueule (und davon gab es nicht nur am Anfang einige, sondern auch zwischendurch und am Ende) waren Geschmacksexplosionen. Klein...
Maxime
Es war das für uns bisher beste Degustationsmenu. Das vorneweg. Ein wenig gewöhnungsbedürftig vielliecht aber doch zuerst die (durchaus sehr gute) Bedienung - die Gerichte werden teils in Laufstegartiger Manier zum Tisch geleitet, das wirkte manchmal ein wenig übertrieben gekünstelt.Das Ambiente ist aber wirklich sehr schön, die Tische sind gross, die Distanzen ebenso. So muss das sein. Ach ja - die Beleuchtung war ein klein wenig zu hell. Damit aber genug der Kritik.Wir hatten das 9-Gang Menu gewählt - damit ohne zu wissen was genau serviert würde. Das war kein Fehler - vielleicht mit Ausnahme des bei solchen Menufolgen offenbar immer dabei sein müssenden Blue Cheese. Auch die dazu gereicht...
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Ausstattung
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Terrasse
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Bedienung
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Frühstück
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Sitzplätze
