Telefon: +4936164456088
Adresse: Gotthardtstr. 25/26, 99084, Erfurt, Thuringia, Germany
By: Erfurt
Retter: 4
Anmeldelser: 139
Nettside: http://www.das-ballenberger.de/
"Es ist etwas anders hier, kein typisches Restaurant sondern wie eine Wohnzimmer oder auch Lesesaal mit Schaufenster. In der Mitte steht eine kleine Ladentheke mit Käse und Wurstspezialitäten. Dahinter befindet sich die halboffene Küche. Die Karte umfasst einige wenige Speisen, aber es ist ausreichend und jeder sollte etwas finden. Geschmacklich kann ich sagen, dass es sehr gut abgeschmeckt war. Die Burrata mit Salat war für mich eine glatte 1,0. Der Fisch war ebenfalls sehr gut. Nur dem Iberico Filet haben etwas Röstaromen gefehlt, der Garpunkt war trotzdem genau getroffen.Die Weinkarte ist in Ordnung, auch hier findet man etwas. Es war zwar nicht voll, aber der Service war nicht immer präs...
Adresse
Claus-Dieter
Es war ein hervorragendes Mittagessen!Das Lamm wunderbar zubereitet,zart rosa gebraten und ein feiner Geschmack ,die Beilagen ebenfalls richtig gut.Der Zander war auch ausgezeichnet und die Präsentation beider Gerichte eine Augenweide.Großes Lob an Küche und Service,danke!Wir kommen gerne wieder!
Anmeldelser
Sofie
Wir waren im März zum Frühstück da und haben zu zweit eine wenig Aufschnitt ( frz. Salami, Serrano- oder Parmaschinken, etwas Schnittkäse und Weichkäse) sowie Butter im Weckglas, dazu Baguettescheiben erhalten, als Option noch Croissants und Marmelade und eine Omelett dazugebucht. Die Produkte waren qualitativ gut und in der Präsention sehr nett gemacht. Michkaffee war auch ok, was uns allerdings schon sehr irritiert und verärgert hat, ist der Preis für ein Glas Tee von € 7,20, das ist schon hart an der Grenze.
Sofie
Es ist schade, dass Tripadvisor eine "gute" Bewertung nicht zulässt. Das Essen hier ist gut, aber nicht sehr gut. Verzichtete man auf die Verwendung von Basic Textur oder einem ähnlichen, einen Schleier über den Geschmack legenden Produkt (war sowohl bei einer Vorspeise als auch bei einem Dessert der Fall) könnte die ansonsten ideenreichen Küche ein Sehr gut erhalten.Der Espresso war als solcher kaum zu identifizieren: Dünn, zu hoher Robustaanteil, kaum intensive Geschmacksnoten. Keine Ahnung, woran das lag. Die Maschine sah okay aus.
Pia
Es ist etwas anders hier, kein typisches Restaurant sondern wie eine Wohnzimmer oder auch Lesesaal mit Schaufenster. In der Mitte steht eine kleine Ladentheke mit Käse und Wurstspezialitäten. Dahinter befindet sich die halboffene Küche. Die Karte umfasst einige wenige Speisen, aber es ist ausreichend und jeder sollte etwas finden. Geschmacklich kann ich sagen, dass es sehr gut abgeschmeckt war. Die Burrata mit Salat war für mich eine glatte 1,0. Der Fisch war ebenfalls sehr gut. Nur dem Iberico Filet haben etwas Röstaromen gefehlt, der Garpunkt war trotzdem genau getroffen.Die Weinkarte ist in Ordnung, auch hier findet man etwas. Es war zwar nicht voll, aber der Service war nicht immer präse...
Erfurt
Erfurt, en historisk by med middelaldersk arkitektur, er kjent for thüringske delikatesser som bratwurst og potetboller, alt satt mot et bakteppe av sjarmerende brosteinsbelagte gater.
Kategorier
-
French Klassisk fransk gastronomi som viser tidløs eleganse, vår meny tilbyr rike og smakfulle retter laget med tradisjonelle teknikker og sesongens ingredienser, og lover en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Bon appétit!
-
European Nyt en kulinarisk reise gjennom Europa med vår utsøkt utformede meny, som har autentiske retter fra Frankrike, Italia, Spania og utover, ved å bruke de ferskeste ingrediensene for å bringe tradisjonelle smaker til liv.
-
Vegetarian Fordyp deg i et levende utvalg av plantebaserte retter fulle av smak. Våre vegetariske valg er laget for å glede både smaksløkene dine og velvære, ved å bruke de ferskeste ingrediensene for å skape tilfredsstillende måltider.
-
International Utforsk en verden av smaker med vårt mangfoldige utvalg av internasjonale retter, laget for å tilby en kulinarisk reise over kontinenter, fylt med livlige og autentiske smaker fra hele verden.
